Bizcocho cremoso de queso

domingo, 28 de noviembre de 2010

Una receta sencilla pero diferente, bizcochito de queso.
El otro d�a en el foro de mundorecetas, una forera, concretamente Fargopatt, puso esta receta, que a su vez esta sacada de una p�gina muy chula, Al final mucha gente nos animamos a hacer este bizcochito. Tengo que decir que queda superbueno con un toque diferente que le da el quesito...
Por cierto, la p�gina donde esta la receta original es www.joyofbaking.com, por si quer�is echar un vistazo.
Vamos con la foto:

Y ahora la receta, aunque como siempre, modificada a mi gusto:
- 200 gr. de harina de reposter�a
- 170 gr. de margarina ligera
- 100 gr. de queso de untar ligero tambi�n
- 3 huevos medianos
- 200 gr. de az�car glass
- media cucharita de sal
- media cucharita de vainilla
- ralladura de medio lim�n
- un sobre de levadura
Yo he usado la margarina y el queso ligero, para que me de menos remordimiento...pero se puede hacer con mantequilla o margarina normal y el queso tambi�n normal. jejeje
Derretimos la margarina.
Ponemos a precalentar el horno.
En un bol, ponemos los huevos, el queso, el az�car, la vainilla, la ralladura y la sal. Batimos bien hasta que quede una mezcla un pel�n espumosa. A�adimos la margarina y mezclamos.
A�adimos poco a poco la harina con la levadura. Mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla homog�nea.
Untamos el molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina.
Echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno. Lo dejamos hacer a 180�C durante m�s o menos 35 minutos. Si se nos tuesta mucho, ponemos un poco de papel de aluminio por encima.
Cuando este hecho, lo sacamos, lo dejamos templar, desmoldamos y espolvoreamos con az�car glass.
Y ahora a probarle!

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