Cookie tres chocolates

lunes, 23 de enero de 2012

Hola!  que tal? yo bueno, he tenido días mejores...así que para animarnos, voy a poner una rica rica receta! 
Las cookies son supersencillas, creo que en una media hora podemos estar comiendo estas ricas galletas. Yo las he hecho con tres tipos de chocolate, pero se podría hacer con un solo tipo de chocolate, con chocolate y nueces...lo que se quiera.
La receta original la saqué de la página http://www.bbcgoodfood.com, ahí teneis un montón de galletas todas muy facilitas de hacer!

Bueno, voy a poner una fotilla de las galletitas y luego como siempre la receta:


- 100 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de azúcar blanco
- 225 gr. de harina, yo use de la normal
- 100 gr. de margarina ligera fundida, para compensar...jeje
- 1 huevo
- vainilla, en este caso usé media cucharadita de azúcar vainillado
- 100 gr. de chocolate negro de repostería
- 50 gr. de chocolate con leche
- 30 gr. de chocolate blanco

Y nada más! con estas medidas me salieron unas 25 galletitas del tamaño de la foto. 

Empezamos batiendo el huevo con los azúcares y la vainilla. Cuando este espumoso, añadimos la margarina fundida. Mezclamos. Añadimos la harina y mezclamos ya con una cuchara. Ya casi casi hemos acabado! solo nos queda añadir todos los chocolates troceaditos.
Nos quedará una masa "espesa" digamos...la dejamos reposar en un lugar fresco unos 15 minutos. De mientras vamos precalentando el horno.
Forramos la bandeja del horno con papel.
Ahora con las manos bien limpias vamos formando unas bolitas de masa de tamaño medio, como cuando hacemos albóndigas más o menos...las colocamos en la bandeja del horno y las aplastamos ligeramente.

Las metemos al horno unos 10 minutos a 180ºC y ya está! listas para dejar templar sobre una rejilla y a comer!


Seguro que no os podeis aguantar a que estén templadas para comeros una!jejeje

Un besuco,

Pita de pollo con salsa de yogur

sábado, 14 de enero de 2012

Hola! que tal por ahí? yo este finde estoy por Guadalajara y hace un frio...jolinas! aquí si que se aprovechan los abrigos, guantes, gorros...jejeje.

Bueno, para recordar el buen tiempo voy a poneros una recetilla que hice el finde pasado en Cartagena, ese fin de semana si que hizo buen tiempo, llegamos a 21 grados!que lujo! 

Vamos con la recetilla:


Los ingredientes muy facilitos como siempre!

- unos filetitos de pollo
- pan de pita
-1 yogur griego
- una ramita de cilantro bien picadito
- medio pepino trocedito en cuadraditos pequeños
- medio diente de ajo también picadito 
- media cucharadita de orégano
- zumo de medio limón
- sal
- pimienta recién molida
-lechugita tambíen troceadita, yo usé una recién cortadita de la huerta


Empezamos troceando el pollo y salpimentándolo.
Por otro lado, vamos preparando la salsa de yogur. En un bol, ponemos el yogur y lo mezclamos con el zumo de limón. Ponemos un poco de sal, el pepino troceadito, el orégano, el cilantro y el ajito. Mezclamos bien. Ya tenemos preparada la salsita de yogur, que ya vereis que rica está!

Troceamos la lechuga y la ponemos en otro bol. Añadimos el resto del pepino troceadito.

Solo nos queda calentar los panecillos de pan de pita y hacer el pollo. Yo aproveché la parrilla de Reyes para cocinar el pollo.

Ya está! solo nos queda montar la pita! Abrimos el panecillo, y ponemos un poquito de salsa de yogur en el fondo. Seguidamente añadimos un poco de lechuga y pepino. Encima ponemos unos trocitos de pollo y completamos con un poco de salsa.

Y listo! una receta fresca, ligerita, sencilla, rápida...lo tiene todo!jejeje

Nada más por hoy! espero volver a actualizar pronto y contaros cositas!

Un besuco,

Magret de pato con salsa de frambuesa

domingo, 8 de enero de 2012

Hola! feliz año! que tal? hace un montón de tiempo que no he actualizado la página...que mal..entre el trabajo, los viajes, las fiestas...no he tenido ni un minuto, y eso que en las fiestas cociné un montón... nada, ni siquiera saqué fotos...que desastre!jejeje, pero bueno, a ver si este año, tengo más tiempo para actualizar y lo más importante, cocinar!!!

Bueno, os voy a poner el magret de pato que hice para el día de Reyes, que quedó de maravilla y super rápido y fácil! por cierto, que tal se portarón los Reyes Magos? yo parece que el año pasado me porte muy bien...jejeje

La recetilla muy muy fácil, así que vamos con los pocos ingredientes que lleva! Para dos personas necesité:

- un magret de pato de unos 400 gramos
- sal rosa del Himalaya para el pato
- 250 gr. de frambuesas, yo he comprado una bolsita de frambuesas congeladas en Lidl, y muy bien
- una cucharada de azúcar blanco
- un poco de pimienta negra recién molida y una pizca de sal
- dos manzanas reinetas
Nada más!
Lo primero hacer las manzanas. Las pelamos, las troceamos en pequeñito, y las ponemos en un cazito con un poco de agua. Las dejamos hasta que se hagan purecito, unos 15 minutos. A mí no me gusta añadir nada de azúcar al puré, pero si os gusta más dulzón pues lo echais.

Seguimos con la salsita de frambuesas. Congeladas las ponemos en un cazo con un poquito de agua. Las ponemos al fuego hasta que se deshagan. Añadimos una cucharada de azúcar blanco, un poco de sal y un poquito de pimienta negra recién molida. Lo dejamos cocinarse hasta que estén totalmente deshechas. Para quitar todas las pepitas de las frambuesas, pasamos la salsa por un chino, así nos quedará la salsita sin ninguna pepita.

Solo nos queda hacer el magret. En la parte de la grasa, hacemos unos cortes en forma de rombo, tampoco hace falta que sean muy muy profundos los cortes.

El magret lo hice en una plancha-grill de cocina (regalo de Melchor para D). Calentamos la placa y lo colocamos entero con la grasa hacia el grill. Lo tenemos 8 minutos. Después otros 5 minutines por el otro lado. Lo sacamos y lo loncheamos. Quedará la carne rojita, ese sería el punto ideal. En casa como nos gusta un poquito más cocinado, pasamos las lonchitas de nuevo unos segundos por la plancha para quitar ese color rojito, pero eso ya para gustos. Una vez hecho el pato, ponemos un poquito de sal, yo usé una rosa del Himalaya.

Solo nos queda montar el plato! Colocamos unas lonchitas de pato en el plato, salseamos con las frambuesitar y ponemos un poquito de puré de manzanas Reinetas! Listo!

Super rápido, fácil, limpio, y lo mejor, superrico!jajaja.

Espero no tardar tanto en volver a actualizar!

Un besuco,


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