Cajun chicken burger

lunes, 22 de agosto de 2011

Hola! que tal? con calor? jejeje yo muchísimo!a todos los lados que voy me aso de calor!jajaja.
Bueno, la receta de hoy es recomendable 100%. Esta semana pasada buscando alguna recetilla para hacer el fin de semana, encontré en la página dewww.bbcgoodfood.com esta delicia y no pude resistirme a hacerla!

He hecho algunas modificaciones a mi gusto, y quedó super super buena!Mirad como quedó:

Buena pinta, eh!vamos con los ingredientes:

- una pechuga de pollo en filetitos finitos
- un aguacate
- bacon ahumado
- lonchas de queso Masdam
- mayonesa, he usado una ligera
- mezcla de lechugas
- pimentón de la Vera picante
- ajonjoli
- sal de jalapeños
- comino
- pan de semillas


Empezamos con los filetitos de pollo partiendolos en 2, para que entren mejor en el panecillo. En un plato ponemos una cucharada de pimentón, una cucharadita de ajonjoli, una cucharadita de comino y un poco de sal de jalapeño. "Empanamos" los filetitos con esta mezcla. En acceite calentito, freimos estos filetitos. Ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Ya sin aceite en la sartén, ponemos las lonchas de bacon partidas en dos también hasta que queden doraditas.

Casi casi hemos acabado! Partimos en lonchas finitas el aguacate.

Ahora solo nos queda montar la burger! En la parte de abajo del pan, ponemos la loncha de queso, encima ponemos el pollo, encima las lonchitas de aguacate y encima las lonchitas de bacon.
En la "tapa" del pan, untamos con un poquito de mayonesa y colocamos las lehcugitas.

Solo nos queda tapar la burger y comer!

De verdad de verdad que está buenísima! yo en principio tenía alg de miedo que al rebozar el pollo con bastante pimentón se quemase, pero no! el truco está en usar filetitos de pollo bien finitos para así necesitar poquito tiempo al freirlos. Estas especias dan un sabor superbueno al pollo.

El pan de semillas también da su toque a la hamburguesa.

Bueno, nada más por hoy! a disfrutar del verano!

Un besuco,


Quiche de verduritas de la huerta y mozzarella

miércoles, 17 de agosto de 2011

Hola! que tal? por aquí hace muchísimo calor! madre mia! jejeje, di que se lleva mejor que en Cartagena porque no hay nada de humedad...pero aun así...ufff con el aire acondicionado a todas horas!

Ahora estoy viajera. Desde que he empezado en este nuevo trabajo estoy que no paro! entre semana en Guadalajara, y los fines de semana pues me reparto, uno en Cartagena, otro en Cantabria...en fin, es lo que toca!jejeje

Bueno, y a lo que voy, a la receta que hice el último finde en Cartagena para comer, un quiche diferente y con verduritas recien cortaditas de la huerta.

Mirad como me quedo:


En este quiche no he utilizado nada de nata, solo huevos y mozzarella, y la verdad es que quedó muy bueno y muy cremoso aun no echando la nata.

Iba a hacer la masa quebrada yo para darle un toque de hierbas aromáticas, pero encontré una lámina de hojaldre en el congelador así la utilice y me ahorre ese paso.

- 1 lámina de hojaldre
- 3 huevos camperos
- 1 bola de mozzarella
- unas lonchas de pepino
- unos tomatitos cherry
- cebollita
- un pimiento verde
- una ramita de romero
- una ramita de tomillo
- mezcla de pimientas recién molidas

Creo que no se me olvida nada...

Bueno, las verduritas yo hice recolección en la huerta, y claro, quedó superfresco, mirad que pinta...


En la foto falta la cebollita que también la saque de la huerta y sobra la ñora que no la usé, jejeje

Bueno, empezamos poniendo a precalentar el horno.

Colocamos la masa de hojaldre en el molde, pinchamos los bordes para que no suba, aunque a mí me subió un poquito, jejeje. Cuando este el horno calentito, metemos el hojaldre y en cuanto este doradito lo sacamos y dejamos templar.

Cortamos la cebolla y el pimiento verde en cuadraditos. Cortamos la mozzarella también en cuadraditos y el pepino en lonchas finitas.

En un bol, mezclamos los huevos con la mozzarella. Añadimos la cebolla, el pimiento, bien de pimientas y las hierbas. Mezclamos bien y lo echamos sobre la base de hojaldre.

Colocamos por encima las lonchitas de pepino y los tomatitos cherry.

Volvemos a meter el quiche en el horno hasta que la masa este cuajadita. A mí me tardo unos 20 minuto a 190 ºC.

Dejamos templar, ponemos una ramita de tomillo encima para que quede más vistoso aún y a comer!

Y ahora, voy a ver si encuentro alguna recetilla maja para hacer este finde! que es cuando tengo que aprovechar para cocinar!jajaja

Un besuco,

Vacaciones por la costa Oeste de EEUU

miércoles, 3 de agosto de 2011

Hola!!! sigo viva! pero es que esto del verano es lo que tiene...todo cierra, va más lento...más pereza...jajaja, pero bueno, que de hoy no pasaba sentarme un rato a actualizar!

La entrada de hoy no es nada de comida, que por cierto, no cocino nada de nada...no os creáis que me gusta muhco eso de comer todos los días en el trabajo...pero no hay más remedio...entre eso y que he estado de vacas, pues no he cocinado nada!

Así que a falta de fotos con delicias culinarias, jajaja, voy a actualizar con las fotos de las vacaciones! He tenido 15 días de vacaciones, que para acabar de entrar en este nuevo trabajo, no esta nada mal, verdad? pero es que ya me hacían una falta...bueno, a lo que iba. He estado 10 días por América, concretamente he hecho una ruta por la costa oeste de Estado Unidos.


La  primera parada fue San Francisco. Me gusto mucho, lo que pasa que el tiempo no acompañó, mucha niebla, frío y jetlag! Mirad el Golden Gate...casi ni se ve...yo lo atravesé en bici hasta Sausalito...pero una caladura...


Vista de Alcatraz desde el tranvía típico...
La siguiente parada fue Mariposa, un pueblecito típico del oeste.Muy bonito.Nos quedamos una noche para visitar al día siguiente el parque de Yosemite, que me encanto, a excepción de los osos negros que andaban por ahí sueltos y no me dejaron dormir en toda la noche!


Dentro del parque fuimos a ver las secuoyas gigantes, el glacier Point...un montón de sitios preciosos, gigantes...todo era a lo grande! Ese día hicimos noche dentro del parque.

Después de Yosemite, la siguiente parada  fue Bishop. Otro pueblecito típico del oeste, que también me gustó mucho mucho.
La siguiente parada, Las Vegas!Para llegar cruzamos el Death Valley que también me impresionó mucho, al final era un poco cansado ver siempre el mismo paisaje seco...desierto por todos lados y carreteras interminables!


Las Vegas también inmenso! mucha gente, mucho dinero, lujo, hoteles, casinos, comida...mucho de todo! y por la noche también mucha luz!




Después de tanta luz y tanto todo, fuimos al gran cañón, que también me impresionó mucho! las fotos no representan nada bien la inmensidad del lugar...una pena. El vuelo en helicóptero por el gran cañón también me encantó! Nos quedamos en el último pueblecito antes de entrar en el parque natural del Grand Canyon, Tusayan. Por cierto, estuve ahí dos días y comí las mejores costillas a la barbacoa que he probado!ufff que buenas...todavía me acuerdo del sabor!jajaja

Y nada más! el último día lo pasamos de nuevo en Las Vegas, que por cierto, perdimos todo el dinero que apostamos!jejeje

Nada más por hoy, dejo la últma foto del gran cañón, y aver si la próxima actualización es de una recetilla!que ya toca!jajaja




Un besuco,

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