tag:blogger.com,1999:blog-39496660844111113152024-03-13T20:57:34.031+01:00Cocinando en los fiordosDianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.comBlogger350125tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-28033276674334271532016-07-06T19:32:00.000+02:002016-07-06T19:32:00.242+02:00Empanadillas de pollo al curry<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal va la semana? la mía ajetreada, pero bueno, en nada llega el viernes y volveremos a disfrutar del finde veraniego!</div>
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<br /></div>
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Y de mientras, unas empanadillas de pollo al curry. Se que hace mucho calor ya para encender el horno, pero el otro día aproveche e hice dos recetas de horno seguidas!</div>
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<br /></div>
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Estas empanadillas, las vi en Pinterest, no se exactamente en que página...pero tenían una pinta... y tal como decía la receta, he utilizado una masa de empanada ya preparada, así que además de buenas, rápidas!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1zZFQdUfKG0/V3kgPwSI6II/AAAAAAAAB6Q/ekelCK_k8AspwcFnr6whHDFkiqephEKlgCKgB/s1600/empanadillaspollocurry.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-1zZFQdUfKG0/V3kgPwSI6II/AAAAAAAAB6Q/ekelCK_k8AspwcFnr6whHDFkiqephEKlgCKgB/s1600/empanadillaspollocurry.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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- una masa de empanada</div>
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- una pechuga de pollo cortada en trocitos lo más pequeños posibles</div>
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- media cebolleta picada en pequeñín</div>
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- un diente de ajo triturado</div>
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- un par de cucharaditas de curry en polvo</div>
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- un puñado de guisantes congelados</div>
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- una patata cortada en cuadraditos y previamente cocida</div>
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- huevo batido</div>
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- sal y pimienta negra recién molida</div>
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- sésamo</div>
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<br /></div>
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Empezamos haciendo el relleno. En una sartén pochamos la cebolleta y el ajo. Añadimos el curry y mezclamos bien. Conseguiremos una especie de pasta. Añadimos el pollo bien picadito. Rehogamos hasta que cambie de color. Añadimos los guisantes y las patatas cocidas. Salpimentamos todo y dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego suave. </div>
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<br /></div>
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Si usais la masa ya comprada, mientras se va cocinando el rellenos, vamos cortando unos círculos. Haced el tamaño que más os guste.</div>
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<br /></div>
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Dejamos templar el relleno unos minutos para que no se ablande mucho la mas y sea más fácil rellenar.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocamos en un lado un poco de relleno y vamos cerrando. El pliegue haceis el que más os guste. Yo siempre suelo hacer el que veis... Vamos colocando las empanadillas en la bandeja del horno, pintamos con huevo y espolvoreamos con el sésamo. </div>
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<br /></div>
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Solo nos queda hornear a 150º unos 15 minutos. Y listo! dejamos templar en una rejilla y a comer!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A seguir pasando buena semana!</div>
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<br /></div>
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Un besuco,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/N3ipwpahFyky2Z7DwAW9kfEGmqvsli_9ACKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/N3ipwpahFyky2Z7DwAW9kfEGmqvsli_9ACKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-82985305235826025972016-07-03T16:19:00.000+02:002016-07-03T16:19:34.442+02:00Alitas de pollo caramelizadas con salsa de queso y pimientos<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal por ahí? En Cartagena hace ya un calorcito más majo... que da una pereza cocinar....pero no me he podido resistir a encender el horno y hacer estas alitas caramelizadas. La verdad es que una vez que las metes al horno, haces la salsa que se tarda nada, sales de la cocina y ni te enteras del calor que da el horno!</div>
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<br /></div>
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A pesar de los calores que está ya haciendo en muchas zonas, os recomiendo estas alitas. Ya veréis que buena pinta y que ricas quedan!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5OnEb8lMEaA/V3kcdAiutLI/AAAAAAAAB6E/edzz9zdI8L4m4ZROzvdNyuQlJXSLkN5BQCLcB/s1600/alitascaramelizadassalsaquesoypimiento.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-5OnEb8lMEaA/V3kcdAiutLI/AAAAAAAAB6E/edzz9zdI8L4m4ZROzvdNyuQlJXSLkN5BQCLcB/s1600/alitascaramelizadassalsaquesoypimiento.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se tarda nada en preparar y el resultado super bueno. </div>
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<br /></div>
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Para dos personas necesitaremos:</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 gr. de alitas partidas en dos, a mí no me gusta la punta del ala,... así que se la quito</div>
<div style="text-align: justify;">
- una cucharada de azúcar moreno</div>
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- una cucharadita de pimentón picante, yo uso uno de Murcia que esta muy bueno</div>
<div style="text-align: justify;">
- un ajo triturado en el "machacador de ajos"</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: justify;">
- un chorrito de aceite</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la salsa de queso de cabra y pimientos del piquillo:</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- una rodaja de un dedo de grosor de queso de rulo de cabra</div>
<div style="text-align: justify;">
- un par de cucharadas de nata líquida</div>
<div style="text-align: justify;">
- tres pimientos del piquillo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos marinando las alitas. Las colocamos en un bol, añadimos todos los ingredientes y mezclamos bien para que todas queden bien impregnadas. Si usáis las manos mucho mejor. Podríamos dejarlas marinar un par de horas en el frigo para que cojan más saborcillo al ajo y pimentón, si no, las vamos colocando directamente en la bandeja del horno y las introducimos a 180 grados unos 20 minutos. Y ya está casi casi hemos acabado!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de salir de la cocina, hacemos en un minuto la salsa. Colocamos en el vaso de la batidora, los pimientos, el queso y la nata. Salpimentamos y batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Metemos la salsa en un bol y lo dejamos en el frigo bien tapado hasta la hora de comer.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora si que hemos acabado.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén las alitas bien doraditas, las sacamos, dejamos templar y acompañamos con la salsa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si ponemos unos picos de pan, la salsa desaparecerá en unos minutos! Está ideal para dipear!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nada más por hoy! disfrutad del domingo!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YVWGBRSN0C4/TTByISdTrWI/AAAAAAAAAEc/_wcmjhjwfRQRexUFK0uaNU7F8mRonklCQCKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-YVWGBRSN0C4/TTByISdTrWI/AAAAAAAAAEc/_wcmjhjwfRQRexUFK0uaNU7F8mRonklCQCKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
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<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-22327548305208364262016-06-29T18:58:00.000+02:002016-06-29T18:58:02.162+02:00Tortilla de chorizo<div style="text-align: justify;">
Hola! pues ya se acaba Junio...en nada nos metemos de lleno en el verano! que gusto! aunque yo ya he vuelto de mis vacaciones, parece que con el buen tiempo ( al menos por esta zona), que anochezca más tarde, los helados, las terrazitas...parece que estas en vacaciones "permanentes" y estas hasta de mejor humor...no se si también os pasa..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y de forma muy parecida a los helados, a mí las tortillas de patatas me recuerdan a los fines de semana de verano de ir al pueblo o a la playa...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Así que aquí va una versión un pelín diferente a la clásica tortilla de patata con chorizo. No recuerdo muy bien donde vi hace poco por internet, hacer esta tortilla de patata...la verdad, es que no está nada mal y para quitarte la grasita de freír las patatas también está muy bien!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-tOEfWBS_WZ0/V2_c3mlKN5I/AAAAAAAAB50/0_alInE8GeMcHNqD9WAcxoURPUkloH4_gCLcB/s1600/tortillachorizo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-tOEfWBS_WZ0/V2_c3mlKN5I/AAAAAAAAB50/0_alInE8GeMcHNqD9WAcxoURPUkloH4_gCLcB/s1600/tortillachorizo.JPG" /></a></div>
<br />
Los ingredientes son los típicos:<br />
<br />
- patatas, cortadas en finas rodajitas<br />
- cebolla, yo usé una cebolleta, cortada en tiras<br />
- un pimiento rojo cortado en tiras finas<br />
- chorizo, usad el que más os guste cortado en trocitos<br />
- huevos camperos<br />
- sal, pimienta y aceite<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La diferencia está en la forma de cocinar los ingredientes. La principal diferencia está en las patatas. Las cortamos en rodajas finas, salpimentamos y las untamos con un poco de aceite . Vamos colocando una a una en la bandeja del horno. En 20 minutos a 180ºC las tendremos cocinadas si las cortáis bien finitas. Las sacamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De mientras, en una sartén pochamos poco a poco la cebolleta y los pimientos hasta que esté todo "blandito".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol batimos los huevos, yo para 3 patatas medianas usé 4 huevos. Añadimos la verdura pochada, el chorizo en trocitos pequeños y por último las patatas. Mezclamos bien con mucho cuidado. Habrá alguna patata que os quede crujiente así que mezclamos bien para que se ablanden con el huevo, pero sin que se rompan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está! solo queda para mí el peor paso! cuajar la tortilla!!! con mucho cuidado y a fuego suave cuajaremos la tortilla por ambos lados. Y en cuanto a este paso, ya va a gusto de cada uno, más o menos hecha para dejar el huevo más o menos cuajadito...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya la tenemos! Solo nos queda un buen trozo de pan y a comer!</div>
<br />
Un besuco,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/N3ipwpahFyky2Z7DwAW9kfEGmqvsli_9ACKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/N3ipwpahFyky2Z7DwAW9kfEGmqvsli_9ACKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
<br />Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-81617818409405212462016-06-26T15:39:00.000+02:002016-06-26T15:39:28.561+02:00Marinera<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal va el domingo de elecciones? yo espero que bien...hoy que me parecía un día especialmente "festivo" me he decidio a hacer algo muy típico por esta zona, unas marineras!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Resumiendo, se trata de una ensaladilla puesta encima de unas rosquillas de pan con una anchoa por encima. Luego hay distintas versiones con distintos nombres, que sin anchoa, que en lugar de anchoa un boquerón...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A mí lo que más me gusta es la marinera...me gustan mucho. En Cartagena son muy típicas, y hay bares que las hacen muy ricas y "fresquitas".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo he hecho mi versión, la ensaladilla que he comido yo siempre en mi casa y una buena anchoa de Santoña. Aquí en Cartagena la ensaladilla suele llevar picadillo y la hacen bastante cremosita, casi sin poder diferenciar la patata cocida...pero yo en casa la he hecho como la he comido siempre!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-MwIFsVbA3dA/V2_an6yMtGI/AAAAAAAAB5o/4nJGvAjAYpsgnB4BUADg9lIIPIEj5VHogCLcB/s1600/marinera.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-MwIFsVbA3dA/V2_an6yMtGI/AAAAAAAAB5o/4nJGvAjAYpsgnB4BUADg9lIIPIEj5VHogCLcB/s1600/marinera.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, los ingredientes ya veis, los típicos para una ensaladilla...cada uno la puede hacer a su gusto, Unas rosquillas de pan , unas buenas anchoas y ya lo tenemos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os dejo los ingredientes que he usado yo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- patatas cocidas y cortadas en cuadraditos medianos</div>
<div style="text-align: justify;">
- huevo cocido bien picadito</div>
<div style="text-align: justify;">
- una cebolleta picadita</div>
<div style="text-align: justify;">
- una par de latas de atún</div>
<div style="text-align: justify;">
- un par de pimientos del piquillos también bien picadito</div>
<div style="text-align: justify;">
- un bote de aceitunas sin hueso partidas en cuatro. He usado unas negras y otras verdes.</div>
<div style="text-align: justify;">
- mayonesa, al gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
- rosquillas de pan</div>
<div style="text-align: justify;">
- anchoas, en mi caso de Santoña</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No tiene misterio...mezclamos todos los ingredientes y hacemos la ensaladilla.Lo último, añadir la mayonesa. Yo en este caso he usado una de bote. Si lo hacemos por la mañana, y dejamos en el frigo hasta la hora de comer, mejor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Solo nos queda montar la marinera. Colocamos una buena ración encima de la rosquilla y coronamos con una anchoa! Y listo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podemos acompañar con unas olivas y un tinto de verano y tenemos un aperitivo estupendo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nada más por hoy! disfrutad lo que queda de domingo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-09xh28iOckA/TSjBJK8tBrI/AAAAAAAAAEI/fBeT8Gwbf3AAljpL9H9hXTXnpE7IJRfsQCKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-09xh28iOckA/TSjBJK8tBrI/AAAAAAAAAEI/fBeT8Gwbf3AAljpL9H9hXTXnpE7IJRfsQCKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-88741503276954678492016-06-18T15:06:00.000+02:002016-06-18T15:06:00.131+02:00Pollo "sobre la marcha"<div style="text-align: justify;">
Hola! pues ya es sábado! que rápido! tán rápido como la receta de hoy. Como comenté el otro día, nada más llegar de viaje me puse a cocinar algo para comer y me salio sin pensarlo mucho, esta receta rica rica de pollo en salsa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya veréis!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qBkNxAKBPew/V2LoV9XlIEI/AAAAAAAAB5Y/oHDEwrEIKzsAdcLvRYxpByzjFzUlWnRSQCLcB/s1600/pollosobrelamarcha.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-qBkNxAKBPew/V2LoV9XlIEI/AAAAAAAAB5Y/oHDEwrEIKzsAdcLvRYxpByzjFzUlWnRSQCLcB/s1600/pollosobrelamarcha.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A que tiene buena pinta??? :) la salsa está para mojar un buen pan y no parar! en otra ocasión ya os contaré un sitio de esos antiguos que hay todavía por ahí que hace un pan...para mojar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- pollo troceado</div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 champiñones hermosos, troceados</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolleta bien picadita</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pimiento verde pequeño también bien picadito. El mio ya es de mi huerta!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
- medio pimiento rojo picadito</div>
<div style="text-align: justify;">
- medio puerro, para no variar también cortado en trocitos pequeños</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 cucharadas de salsa de tomate casero</div>
<div style="text-align: justify;">
- media guindilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cerveza de esas claritas </div>
<div style="text-align: justify;">
- un poco de harina </div>
<div style="text-align: justify;">
- un par de cucharaditas de mezcla de especias mexicanas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Creo que no se me olvida nada...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos mezclando la harina, un par de cucharadas más o menos, con las especias mexicanas. Salpimentamos los trozos de pollo, y enharinamos. Quitamos el exceso. En la misma olla rápida doramos ligeramente el pollo. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el mismo aceite, doramos todas las verduras con la guindilla. Cuando estén doraditas, añadimos la salsa de tomate y la cerveza. Mezclamos bien y añadimos los trozos de pollo. Solo nos queda cerrar la olla y poner a cocinar. En mi olla tardo 15 minutos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está hecho el pollo! la verdad es que fue una receta de esas que vas haciendo en la cocina sobre la marcha...os ha pasado? de eso que dices, bah... voy a echar unos champiñones...y ahora en lugar de vino blanco voy a echar esta cervecita que tengo por aquí.... riquísimo!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/gLGd2sw2ExwW1_6B-XgWHG2Hc8K4Y1WhwCKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/gLGd2sw2ExwW1_6B-XgWHG2Hc8K4Y1WhwCKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-9208994548356497272016-06-15T18:13:00.001+02:002016-06-15T18:13:54.034+02:00Costa Rica<div style="text-align: justify;">
Hola! ya he vuelto! un mes después de la última entrada, pero completamente descansada! si, he estado de vacaciones, no el mes entero, ya me gustaría mí..., solo 15 días pero me han sentado de maravilla, la verdad es que este año necesitaba urgentemente las vacaciones y han cumplido 100% su finalidad! he descansado y desconectado un montón!</div>
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Este año nos hemos ido a Costa Rica!!! y la verdad, es un viaje 100% recomendable! si os gusta la naturaleza, lo verde, las montañas, andar, los animales y comer frijoles y arroz, es vuestro destino!</div>
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He intentado hacer una pequeña selección de fotos para que os hagáis una idea... vamos a ver si lo consigo..</div>
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Mi viaje empezó en la capital, San José. Aunque no tenga mucho de "interés" ya que estamos, está bien dar un par de paseos por el centro...destaco el mercado central que data del año 1880. Tiene su encanto...un montón de puestecillos donde puedes encontrar tanto comida, como plantas medicinales, animales...</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-C8sSDAvkQXs/V2F4d164a8I/AAAAAAAAB2o/zstsksJ9aP8e9IrRqcgNAnV8rwCcO8NNACLcB/s1600/mercado.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-C8sSDAvkQXs/V2F4d164a8I/AAAAAAAAB2o/zstsksJ9aP8e9IrRqcgNAnV8rwCcO8NNACLcB/s1600/mercado.JPG" /></a></div>
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Desde San José aprovechamos para acercarnos al Volcán Irazú. El más alto del país, 3400 metros...nunca había estado en la cima de un volcán y me impresionó bastante, además llovía y hacía bastante frío y pasamos un "pelín" de frío...</div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-O9FpsCY9Xio/V2F6gel8TyI/AAAAAAAAB3k/5hHfyh5xQLE74x8iqu-oLdWCK0F3UWyKQCLcB/s1600/irazu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-O9FpsCY9Xio/V2F6gel8TyI/AAAAAAAAB3k/5hHfyh5xQLE74x8iqu-oLdWCK0F3UWyKQCLcB/s1600/irazu.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Cerca de este volcán esta también el volcán Turrialba que llevaba unos días "revuelto"...la verdad es que se podía ver una pequeña columna de "humo"...</div>
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<br /></div>
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El siguiente destino, y creo que el que más me gustó fue Tortuguero, un pequeño pueblo con muchísimo encanto rural. Ahí mismo aprovechamos para hacer una ruta en barca por varios canales dentro del parque natural. Pudimos ver, además de grandes paisajes, caimanes, tortugas, monos araña y aulladores, y muchísimas aves marinas.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ikKIkgmTZI0/V2F46mpqkuI/AAAAAAAAB2w/1reIvNuMP6cNT3LCe_hRHxKRfswMBjF9wCLcB/s1600/tortugero.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-ikKIkgmTZI0/V2F46mpqkuI/AAAAAAAAB2w/1reIvNuMP6cNT3LCe_hRHxKRfswMBjF9wCLcB/s1600/tortugero.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Para llegar a Tortuguero solo se puede ir en barco o en avión...nosotros decidimos hacer el trayecto en barco, transporte público, y la verdad es que fue toda una experiencia ir con las maletas, el barco lleno de gente...</div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-biETGAf6SoA/V2F5UUEz0TI/AAAAAAAAB28/S49AC-cq7h4KcZw7sGNjzxfyUs1cqxeOwCLcB/s1600/playatortuguerp.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-biETGAf6SoA/V2F5UUEz0TI/AAAAAAAAB28/S49AC-cq7h4KcZw7sGNjzxfyUs1cqxeOwCLcB/s1600/playatortuguerp.JPG" /></a></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qa1Re-MUgZA/V2F5e7h1qUI/AAAAAAAAB3Q/WVCbx93xAlI3QbU68OC8USjSo_oWrYp0gCLcB/s1600/monoara%25C3%25B1a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://2.bp.blogspot.com/-qa1Re-MUgZA/V2F5e7h1qUI/AAAAAAAAB3Q/WVCbx93xAlI3QbU68OC8USjSo_oWrYp0gCLcB/s200/monoara%25C3%25B1a.JPG" width="200" /></a> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-wHqGvO4WIAM/V2F5lG7_lxI/AAAAAAAAB3Y/PgPZ2By31coCCrLCsX2bUWdm8gV2ZrORQCLcB/s1600/caiman.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: right;"><img border="0" height="132" src="https://1.bp.blogspot.com/-wHqGvO4WIAM/V2F5lG7_lxI/AAAAAAAAB3Y/PgPZ2By31coCCrLCsX2bUWdm8gV2ZrORQCLcB/s200/caiman.JPG" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cKKQxsHhxME/V2F5a93ewtI/AAAAAAAAB3E/ArnHZ-EoU7ITKRzm1xUew6m5A7LeN_daQCKgB/s1600/manglar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-cKKQxsHhxME/V2F5a93ewtI/AAAAAAAAB3E/ArnHZ-EoU7ITKRzm1xUew6m5A7LeN_daQCKgB/s1600/manglar.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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La siguiente parada fue la zona de Arenal y posteriormente Monteverde. El volcán Arenal también impresiona, ya que tiene la típica forma de "volcán"... En ambos lugares tienen parque de reserva natural, donde se pueden hacer rutas, deportes de aventura...</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PR-yNuzQq-Q/V2F7BVAlNKI/AAAAAAAAB3w/rCfy8pDIhNgom8_-YU8TARbLb6nbHDHDQCLcB/s1600/volcanarenal.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-PR-yNuzQq-Q/V2F7BVAlNKI/AAAAAAAAB3w/rCfy8pDIhNgom8_-YU8TARbLb6nbHDHDQCLcB/s1600/volcanarenal.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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La última parada fue la zona de Manuel Antonio, en la zona ya del pacífico. Esta zona , después de Tortuguero fue de las más bonitas. Me gustó muchísimo. En el parque también pudimos ver muchísimos animales. Y que decir de las playas....preciosas!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ag6MQIlQf5s/V2F7hViYUoI/AAAAAAAAB38/Xhrk8chpDaYaJXIfF04-AoxNzSmhX1a4wCLcB/s1600/playamanuelantonio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-ag6MQIlQf5s/V2F7hViYUoI/AAAAAAAAB38/Xhrk8chpDaYaJXIfF04-AoxNzSmhX1a4wCLcB/s1600/playamanuelantonio.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-o6HtSR-Cxxk/V2F7qqAV91I/AAAAAAAAB4E/0S9ePAODHZEpchCbwd81RW_ZR6AcGObBACLcB/s1600/playaespadillasur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-o6HtSR-Cxxk/V2F7qqAV91I/AAAAAAAAB4E/0S9ePAODHZEpchCbwd81RW_ZR6AcGObBACLcB/s1600/playaespadillasur.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-JxiDPuvp_uE/V2F7xXLNRzI/AAAAAAAAB4M/zgrWcsL_yREE-nih9jjt_vXqeB2xn8ucQCLcB/s1600/playamatapalo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-JxiDPuvp_uE/V2F7xXLNRzI/AAAAAAAAB4M/zgrWcsL_yREE-nih9jjt_vXqeB2xn8ucQCLcB/s1600/playamatapalo.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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Bonitas, verdad??? además al ser principio de Junio apenas había gente, así que ideal! En cuanto a los animales, el que más ilusión me hizo fue el perezoso!vimos unos cuantos durante todo el viaje, tanto el de dos dedos como el de tres,,,, pero también vimos monos capuchinos, agutis, mapaches, uno nos robó los bocatas :( , el precioso pajaro quetzal...</div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Wgb0-zO6oUw/V2F73H_JyXI/AAAAAAAAB4Y/uznlf2IAD4wt_lUXOqdfXsgjiVi3Ixs0gCLcB/s1600/perezoso.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Wgb0-zO6oUw/V2F73H_JyXI/AAAAAAAAB4Y/uznlf2IAD4wt_lUXOqdfXsgjiVi3Ixs0gCLcB/s1600/perezoso.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/--uJes90Nj1g/V2F8UdwQZsI/AAAAAAAAB4k/oFnG1OrdNDA5AvgFfOx0IaGB6YI5V36qACLcB/s1600/aguti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/--uJes90Nj1g/V2F8UdwQZsI/AAAAAAAAB4k/oFnG1OrdNDA5AvgFfOx0IaGB6YI5V36qACLcB/s1600/aguti.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YHeL63DR6xg/V2F8ao2Y5aI/AAAAAAAAB4s/xR6467NZEK0joyKtf_ClKp5QSY9crrLjQCLcB/s1600/mapache.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-YHeL63DR6xg/V2F8ao2Y5aI/AAAAAAAAB4s/xR6467NZEK0joyKtf_ClKp5QSY9crrLjQCLcB/s1600/mapache.JPG" /></a></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/--fG38CTxdq0/V2F8fNsAczI/AAAAAAAAB40/QRLdDnYdPek9jd4k20l_WVgw58c23jIigCLcB/s1600/monocongo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/--fG38CTxdq0/V2F8fNsAczI/AAAAAAAAB40/QRLdDnYdPek9jd4k20l_WVgw58c23jIigCLcB/s1600/monocongo.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KYW4o67r9Po/V2F8668-3KI/AAAAAAAAB5E/wxdFyN3fYLgjPHlBcx_4VEVxcySa2F8UACLcB/s1600/IMG-20160615-WA0080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-KYW4o67r9Po/V2F8668-3KI/AAAAAAAAB5E/wxdFyN3fYLgjPHlBcx_4VEVxcySa2F8UACLcB/s400/IMG-20160615-WA0080.jpg" width="296" /></a></div>
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<br /></div>
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Creo que voy a parar ya...que si no puedo acabar poniendo las 400 fotos que sacamos!!!</div>
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<br /></div>
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Espero que os guste esta entrada, ya la siguiente un plato rico rico que he hecho hoy para salir del paso y terminar de recuperarme del jetlag!</div>
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<br /></div>
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Un besuco,</div>
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<br /></div>
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</div>
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-09xh28iOckA/TSjBJK8tBrI/AAAAAAAAAEI/fBeT8Gwbf3AAljpL9H9hXTXnpE7IJRfsQCKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-09xh28iOckA/TSjBJK8tBrI/AAAAAAAAAEI/fBeT8Gwbf3AAljpL9H9hXTXnpE7IJRfsQCKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-67136261173071788362016-05-10T20:02:00.000+02:002016-05-10T20:02:01.695+02:00Huevos al horno con champiñones<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal ha empezado la semana? hoy toca una receta de huevos! no sabía que hacer y buscando por la red me encontré esta receta de Gordon Ramsay que tenía muy buena pinta y además como a mí me gusta fácil, rápida y sin apenas manchar!!!</div>
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<br /></div>
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Como suelo hacer casi siempre que veo alguna receta, yo la he ido adaptando a mi gusto...la original era con setas, pero yo tenía unos champiñones Portobello así que los usé. El resto de ingredientes muy de andar por casa, casi casi seguro que tenemos todos en el frigo, unos huevos, un poquito de nata, queso rallado y poco más...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-fDTeMAHnutM/Vy4O9Fp6XYI/AAAAAAAAB2Y/7PL4HWaB5kQ1Su_1BHsFReJxLOqZuJT9wCLcB/s1600/huevoshornoconsetas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-fDTeMAHnutM/Vy4O9Fp6XYI/AAAAAAAAB2Y/7PL4HWaB5kQ1Su_1BHsFReJxLOqZuJT9wCLcB/s1600/huevoshornoconsetas.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La foto me ha quedado un poquito de "aquella manera"...tenía un gato encima de la mesa que parecía que le apetecia probarlo...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- unos huevos, si son caseros mejor que mejor, un par por persona</div>
<div style="text-align: justify;">
- unos champiñones cortados en láminas</div>
<div style="text-align: justify;">
- un diente de ajo machacado</div>
<div style="text-align: justify;">
- una guindilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- un chorrito de jerez</div>
<div style="text-align: justify;">
- unos 150 ml. de nata de cocinar</div>
<div style="text-align: justify;">
- queso curado rallado, yo he usado un parmesano</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal y pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya está! a que son poquísimos ingredientes!?pues queda un plato muy resultón!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos haciendo los champis. En una sartén o cazo, calentamos un poco de aceite y doramos con mucho cuidado el ajo y la guindilla. Añadimos los champis y damos una vuelta. Cuando se hayna quedado sin aceite, tardan nada, añadimos el chorrito de jerez y tapamos. Dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego medio. De vez en cuando movemos un poquito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En unas cazuelitas de horno, ponemos una base de champiñones. Hacemos un huevo y cascamos los huevos. Salpimentamos. Añadimos por los bordes de las cazuelitas la nata líquida de cocinar. Espolvoreamos con el queso rallado y al horno!!! ya está! lo tenemos a 180 º C unos 10 minutos y a comer!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El queso ya también va al gusto, en la receta decía un queso con mucho sabor..Yo usé un parmesano, pero estuve dudando con un queso curado maestro que está también muy bueno...así que usad el que más os guste!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El tiempo va un poco al gusto. A mí me gusta que el huevo esté bien cocinado, así que mi cazuelita la tuve en el horno un par de minutos más. Pero con 10 minutos os quedará la yema líquida, perfecta para luego mojar pan y que se mezcle con el resto de salsa.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nada más por hoy! pasad buena semana!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/N3ipwpahFyky2Z7DwAW9kfEGmqvsli_9ACKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/N3ipwpahFyky2Z7DwAW9kfEGmqvsli_9ACKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-39433630611315804422016-05-07T17:45:00.000+02:002016-05-07T17:45:02.955+02:00Tikka Masala sencillo<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal? pues ya estamos en mayo! por fin! y cada vez queda menos para las vacaciones, apenas 3 semanas y este año pongo rumbo a Sudamérica! tengo unas ganas....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero de momento, tengo que aprovechar mayo y hacer un montón de cosas!!!Y entre ellas, a ver si soy capaz de por lo menos actualizar los fines de semana...la receta de hoy, fue lo que cocine el sábado pasado y quedo un receta de 10. Un Tikka Masala de pollo súper fácil, y lo mejor de todo, como he comentado en otras recetas, es que congela súper bien, así que si hacemos un poquito más, podemos tener una receta "exótica" para llevar al trabajo un día entre semana!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo que digo, una adaptación rápida y sencilla de esta plato hindú tan conocido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Z9nnuucAYqs/Vy4KU8tbnrI/AAAAAAAAB2M/jz9xUtf0TOIxTIU42lzGHBZ_EYDDRyKDgCLcB/s1600/Tikkamasala.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-Z9nnuucAYqs/Vy4KU8tbnrI/AAAAAAAAB2M/jz9xUtf0TOIxTIU42lzGHBZ_EYDDRyKDgCLcB/s1600/Tikkamasala.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay un montón de versiones por la red, yo he elegido una de ellas que lleva leche de coco, y os lo recomiendo un montón! si no habéis usado este ingrediente, animaos porque le da un sabor súper suave y muy cremoso!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para unas 4 raciones como la de la foto:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 pechugas de pollo grandecitas, cortadas en dados, de "bocado"</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 bote de leche de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
- medio bote de salsa de tomate casero</div>
<div style="text-align: justify;">
- un par de cucharaditas de Garam Masala</div>
<div style="text-align: justify;">
- una cucharadita de jengibre molido</div>
<div style="text-align: justify;">
- un par de cucharadas de cilantro fresco picadito</div>
<div style="text-align: justify;">
- un par de cucharaditas de comino en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
- un par de cucharaditas de mezcla de especias indias</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal y pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: justify;">
- un diente de ajo triturado</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolleta picadita</div>
<div style="text-align: justify;">
- aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues ya lo tenemos. Empezamos calentando el aceite de girasol y dorando ligeramente los dados de pollo. Cuando estén ligeramente tostaditos, sacamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la misma sarten, añadimos si fuese necesario un poquito más de aceite, y pochamos la cebolleta. Un par de minutos es suficiente. Añadimos, el Garam Masala, la mezcla de especias indias, el comino, sal, pimienta, el ajo triturado y mezclamos bien. Un minuto. Se creará una especie de pasta con muchísimo olor! Añadimos el tomate y seguimos mezclando. Solo nos queda añadir la leche de coco. Movemos bien y dejamos un par de minutos hasta dar un hervor. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solo nos queda añadir el pollo salteado previamente y el cilantro picadito. Bajamos el fuego y lo dejamos cocinar todo junto unos 15 minutines! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está!!! ya hemos acabado! según va pasando los minutos, la salsa se irá concentrando y quedando un plato de 10!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para acompañar, ponemos un poco de arroz basmati hervido y un poco de pan naan calentito! no podréis dejar de mojar el pan, ya veréis!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nada más por hoy! a disfrutar del finde!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-D8jde1kOS4U/TXVL3357N-I/AAAAAAAAAHk/cbIA_fEWb9sBOL4zC_QWgapJR7bW-B2dwCKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-D8jde1kOS4U/TXVL3357N-I/AAAAAAAAAHk/cbIA_fEWb9sBOL4zC_QWgapJR7bW-B2dwCKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-6031731999801010392016-04-27T19:32:00.000+02:002016-04-27T19:32:00.639+02:00Curry sencillo de garbanzos<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal la semana? hoy para comer toca un curry de garbanzos!últimamente he cogido el gusto a las especias típicas de la cocina hindú y cada vez me gustan más! Así que que he probado a hacer una curry fácil de garbanzos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
La verdad es que no se tarda nada y ya que nos ponemos a cocer garbanzos queda muy bien, hacer en cantidad y congelar. Si sois como yo, de los que lleváis el tuper al trabajo, esta receta es ideal para congelar y sacar un día entre semana.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DZA1jRfNgbA/Vxyr3Nn7erI/AAAAAAAAB18/YTkEpyBUc9wjDrF-uRb6kic1SYcRJs63wCLcB/s1600/currydegarbanzos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-DZA1jRfNgbA/Vxyr3Nn7erI/AAAAAAAAB18/YTkEpyBUc9wjDrF-uRb6kic1SYcRJs63wCLcB/s1600/currydegarbanzos.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Los ingredientes para 4 raciones:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- unos 400 gr. de garbanzos cocidos A mí me gustan los Pedrosillanos, pero si preferís usar los que vienen ya cocidos, también van perfectos y tardaremos mucho menos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- caldo de pollo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- una cebolla pequeña cortada en cuadraditos muy pequeños</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 4 cucharadas de salsa de tomate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- un diente de ajo machacado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 cucharadita de jengibre rallado seco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- una cucharada, mas o menos, de cilantro fresco bien picadito</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- una cucharadita de comino molido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 yogur natural</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- una cucharadita de mezcla de especias indias</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- media cucharadita de Garam Masala</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- aceite de girasol</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Empezamos calentando en una sarten el aceite de girasol. Para estas recetas con un toque indio, queda mejor el aceite de girasol que el de oliva, pero si no os gusta, pues el de oliva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos el ajo, la cebolla bien picadita, el jengibre, comino, Garam Masala y las especias indias. Movemos bien. Lo tenemos cocinando hasta crear una especie de pasta, 2-3 minutos. Añadimos la salsa de tomate y mezclamos bien. En la cocina habrá un olor super rico! Bueno, bajamos un poquito el fuego y añadimos el yogur batido. Mezclamos rápidamente todo hasta que este completamente integrado y añadimos los garbanzos cocidos. Mezclamos todo para que todos los garbanzos queden impregnados de la salsa de curry. Ahora, poco a poco vamos añadiendo el caldo de pollo hasta que veamos que se crea una salsa semiespesa. Añadimos el cilantro picado, dejamos el fuego bajo unos 12-15 minutos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya está! tenemos un curry rápido y sencillo de garbanzos! si os apetece podemos acompañar con un poco de arroz basmati hervido y un poco de pan naan con aceite de ajo y ya triunfamos!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Buena semana!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/N3ipwpahFyky2Z7DwAW9kfEGmqvsli_9ACKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/N3ipwpahFyky2Z7DwAW9kfEGmqvsli_9ACKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-77856955529781955012016-04-24T13:15:00.000+02:002016-04-24T13:15:10.826+02:00Pollo agridulce<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal? por aquí con mucho sol...viento, pero sol. Se está estupendamente! tan bien, que ya apetece estar más al aire libre que en casa!así que entre el trabajo entre semana y el fin de semana que tampoco paro en casa, no he tenido casi casi tiempo para sentarme a actualizar! pero de hoy no pasa, además una receta que nos ha encantado! y como siempre superfácil!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta no tiene nada de complicación, y los ingredientes son sencillos que seguro que los tenemos en casa cualquier día. Es tan fácil que pensé publicarla con el nombre en inglés! por aquello de que pareciese más "sofisticada",,, pero oye, que un pollo agridulce también suena apetecible :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-WAVGGlKGj6Y/VxynhR_iGrI/AAAAAAAAB1w/UUNQ1-hk0nYnhodwltbunSu2wdVjXoksgCLcB/s1600/sourcreamchicken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-WAVGGlKGj6Y/VxynhR_iGrI/AAAAAAAAB1w/UUNQ1-hk0nYnhodwltbunSu2wdVjXoksgCLcB/s1600/sourcreamchicken.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para unas cuatro raciones como las de la foto, necesitaremos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 pechugas de pollo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pimiento rojo cortado en cuadrados no muy pequeños</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pimiento verde cortado en cuadrados del mismo tamaño</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolla en cuadrados</div>
<div style="text-align: justify;">
- un puñado de anacardos</div>
<div style="text-align: justify;">
- media taza, de las pequeñas, de azúcar blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/4 de taza de vinagre de vino blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cucharadas de salsa de soja</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 taza de ketchup</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharada de Maizena disuelta en agua</div>
<div style="text-align: justify;">
- una taza de caldo de pollo</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal, pimienta negra y Maizena</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos preparando la salsa agridulce. En un cazo, ponemos el azúcar, vinagre, salsa de soja y ketchup. Añadimos la Maizena disuelta y damos un hervor. La salsa empezará a espesar. Vamos añadiendo lo que necesite la salsa de caldo de pollo para que no quede ni muy espesa ni muy ligera. Removemos bien y cocinamos un par de minutos. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos las pechugas en cuadrados, de bocado, salpimentamos y enharinamos con Maizena. En una sartén, doramos el pollo con un poco de aceite de girasol. Cuando estén todos los trozos bien doraditos, añadimos los pimientos y la cebolla. Movemos y cocinamos unos 2-3 minutos. Tampoco queremos que la verdura se cocine mucho. Añadimos los anacardos, que dan un sabor muy rico a la receta. Solo nos queda ir añadiendo poco a poco la salsa agridulce. Mezclamos bien y cocinamos todo junto ,unos 10 minutines a fuego medio-bajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De mientras, podemos ir hirviendo un poco de arroz basmati para acompañar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y hemos terminado! ponemos una base de arroz, el pollo encima y a disfrutar de la receta, y de lo que queda de Domingo!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/KSmw9yO6zxk6anbtg-WLfr6UaoryotnWwCKgB/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/KSmw9yO6zxk6anbtg-WLfr6UaoryotnWwCKgB/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-49105000757190210402016-04-14T20:20:00.000+02:002016-04-14T20:20:06.203+02:00Alitas de pollo marinadas al horno<div style="text-align: justify;">
Hola! ya mitad de semana...que cansada estoy...pero bueno, vamos a dar un último "empujón" y la terminamos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta de hoy no tiene nada de nada, pero me apetecía compartirla! el otro día fui a la carnicería a la que voy hace ya algunos años y la verdad es que no sabía que coger...y al verme indecisa, y como hacen habitualmente, me recomendaron estas alitas de pollo que marinan ellos mismos y de regalo la receta!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-X-3ZEeswR60/VwkE7eknpoI/AAAAAAAAB1g/N1DJSuM-3bciejswY3o9irpFkTl38bUuA/s1600/alitasmarinadashorno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-X-3ZEeswR60/VwkE7eknpoI/AAAAAAAAB1g/N1DJSuM-3bciejswY3o9irpFkTl38bUuA/s1600/alitasmarinadashorno.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La verdad es que no se realmente que lleva este marinado, pero está superbueno! y nada, la receta no tiene nada de nada, unas patatitas de la zona partidas en dos y ralladas, sal y pimienta negra, las alitas y salsa por encima y al horno unos 45 minutos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Acompañado con unos tomatitos también de la zona y un vasito de vino y te quedas "como un rey"!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A por lo que queda de semana!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Un besuco,<br />
<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YVWGBRSN0C4/TTByISdTrWI/AAAAAAAAAEc/j1hltV_4MHITPeoyAfYTWJkrh6MlVH7Fw/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-YVWGBRSN0C4/TTByISdTrWI/AAAAAAAAAEc/j1hltV_4MHITPeoyAfYTWJkrh6MlVH7Fw/s1600/Firma.png" /></a><br />
<br />Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-1299513465444618312016-04-11T19:28:00.000+02:002016-04-11T19:28:00.132+02:00Estofado de ternera con cerveza negra gallega<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal? hoy toca receta salada! un estofado de ternera con cerveza negra! superbueno, en este caso he usado un cerveza gallega artesana y ha quedado estupendo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estos guisos de un día para otro están como mejor, así que si os sobra, al día siguiente os gustará más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La verdad es que la receta tiene 4 ingredientes como quién dice, pero con unos pocos ingredientes buenos, cualquier cosa sale bien, ya veréis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YI1P0k9VHms/VwkDXUFpRrI/AAAAAAAAB1M/6OYVg-9ALQ4dG9byJJt4Q4OzKoNO-lfNA/s1600/estofadoterneranegra.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-YI1P0k9VHms/VwkDXUFpRrI/AAAAAAAAB1M/6OYVg-9ALQ4dG9byJJt4Q4OzKoNO-lfNA/s1600/estofadoterneranegra.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A mí me gusta que me salgan unas cuantas raciones y así aprovecho para congelar y entre semana es muy socorrido tener listo un guiso como este.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 750 gr. de carne de ternera para guisar. </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolla roja cortada en trozos grandecitos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 barritas de apio costado también en trozos hermosos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 zanahorias de manojo cortadas igual que el resto, grandecitas</div>
<div style="text-align: justify;">
- un bote mediano de salsa de tomate</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cerveza grande negra, yo he usado una artesana gallega (Meiga Alboradas, por si la quereis probar)</div>
<div style="text-align: justify;">
- un vaso de caldo de pollo</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal Maldon ahumada</div>
<div style="text-align: justify;">
- 10 granos de pimienta negra</div>
<div style="text-align: justify;">
- un par de cucharadas de salsa Worcestershire</div>
<div style="text-align: justify;">
- una hoja de laurel</div>
<div style="text-align: justify;">
- una ramita de tomillo</div>
<div style="text-align: justify;">
- harina</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos enharinando la carne. En una olla, yo he usado la rápida, sellamos la carne, Una vez que esté ligeramente tostadita, sacamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
En la misma olla, salteamos las verduras, la pimienta, laurel y el tomillo. Añadimos la salsa Worcestershire y la salsa de tomate. Damos un par de vueltas. Incorporamos la carne. Mezclamos bien y añadimos la cerveza. Si vemos que no queda totalmente cubierto, añadimos un poquito de caldo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cerramos la olla y cocinamos. Yo lo he tenido 15 minutos y después destapado otros 10 minutines a fuego bajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Riquísimo! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nada más por hoy,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/cBLX0E6u1gQMpqaY4oKg1GG7RlmRVJg4Q/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/cBLX0E6u1gQMpqaY4oKg1GG7RlmRVJg4Q/s1600/Firma.png" /></a></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-66367487935537613362016-04-09T16:22:00.000+02:002016-04-09T16:22:25.743+02:00Bizcocho de limón<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal? yo ya por fin estoy de nuevo "en la rutina"! en semana santa me fui a pasar unos días a Cantabria! y la verdad es que he disfrutado un montón, he desconectado tanto que me ha costado ponerme de nuevo a cocinar cosas ricas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero ya estoy en marcha, y para empezar, un clásico, un bizcocho de limón ! este es un poco diferente a los bizcochos que suelo hacer yo,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacerlo, he usado margarina Tulipan y Maizena. Además de mucho limón!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-9wI94-OYLAs/VwkDq8sTGSI/AAAAAAAAB1Q/uy0tyyoJYawLLLi3KD0vZBMsL-OZey3-w/s1600/bizcocholim%25C3%25B3ntulipan.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-9wI94-OYLAs/VwkDq8sTGSI/AAAAAAAAB1Q/uy0tyyoJYawLLLi3KD0vZBMsL-OZey3-w/s1600/bizcocholim%25C3%25B3ntulipan.JPG" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buena pinta verdad? pues como casi todos los bizcochos, muy fácil!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para un bizcocho como este, necesitamos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 huevos, si pueden ser caseros mejor. </div>
<div style="text-align: justify;">
- 160 gr.de harina de repostería</div>
<div style="text-align: justify;">
- 160 gr. de Maizena</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr. de margarina Tulipan</div>
<div style="text-align: justify;">
- 10 gr. de levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 limones, si son caseros, también mejor. El zumo y la ralladura de los dos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y creo que ya está! empezamos precalentando el horno a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Yo esta vez he empezado preparando primero todo y la verdad es que después todo es mucho más rápido y fácil.</div>
<div style="text-align: justify;">
Montamos las claras a punto de nieve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rallamos los dos limones y hacemos el zumo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Yo para hacerlo, he usado la kitchenaid, pero con una batidora de varillas lo hacemos igual. Mezclamos la margarina , sin fundir ni nada, con el azúcar, las harinas, la levadura, las yemas, y el limón. Batimos bien, quedará cremosito. Parece mentira pero casi casi lo tenemos,solo nos queda mezclar con cuidado con las claras a punto de nieve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la mezcla en un molde tipo plumcake, previamente forrado con papel de horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo tendremos entre 45-50 minutos a 180 grados. Si veis que se tuesta mucho, ponemos un poco de papel por encima. Antes de sacarlo, comprobamos con un cuchillo, dejamos enfriar en una rejilla y a comer!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podemos poner un poco de azúcar glass por encima y a disfrutar!un cafetín rico, un trozo de bizcocho y a disfrutar de finde!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/cBLX0E6u1gQMpqaY4oKg1GG7RlmRVJg4Q/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/cBLX0E6u1gQMpqaY4oKg1GG7RlmRVJg4Q/s1600/Firma.png" /></a></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-56255207594665525322016-03-17T20:35:00.000+01:002016-03-17T20:35:01.461+01:00Carrilleras de cerdo ibérico a los dos vinos<div style="text-align: justify;">
Hola, que tal va la semana? la mía bueno... regular..."ni fu ni fa"...así que para animarnos, voy a poner una receta que me gustó un montón! está lleva algo más de tiempo pero es que están tan buenas...que merece la pena estar un rato en la cocina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_p95X447K7Y/VuWH5jVV_SI/AAAAAAAAB08/bqzkAU61IoU50RNpdwIvvgmE68HW5__fw/s1600/carrilerascerdoiberico2vinos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-_p95X447K7Y/VuWH5jVV_SI/AAAAAAAAB08/bqzkAU61IoU50RNpdwIvvgmE68HW5__fw/s1600/carrilerascerdoiberico2vinos.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo he usado carrilleras de cerdo ibérico, pero también pueden ser de ternera si os gustan más. Para dos personas, necesitamos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 carrilleras de cerdo ibérico</div>
<div style="text-align: justify;">
- medio pimiento rojo cortado en dadito </div>
<div style="text-align: justify;">
- una cebolla roja cortada en daditos</div>
<div style="text-align: justify;">
- un par de dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
- una manzana verde cortada en daditos</div>
<div style="text-align: justify;">
- un poco de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 granos de pimienta negra</div>
<div style="text-align: justify;">
- una ramita de romero</div>
<div style="text-align: justify;">
- una ramita de tomillo</div>
<div style="text-align: justify;">
- una copa de vino tinto</div>
<div style="text-align: justify;">
- media copa de Pedro Ximenez</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Creo que no se me olvida nada... empezamos salpimientando las carrilleras. Si tuviesen mucha grasa, se la quitamos previamente. Enharinamos, quitamos el exceso y doramos en la misma olla donde las cocinaremos después. Una vez que estén selladas las sacamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la misma olla, pochamos la cebolla, ajo y manzana. Añadimos también los granos de pimienta, el romero y tomillo. Cuando esté todo bien doradito, nos llevará unos 10 minutines, volvemos a introducir las carrilleras. Solo nos queda añadir los vinos. Cerramos la olla rápida y lo tenemos a fuego medio 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se está cocinando un olor rico rico inundará la cocina!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos las carrilleras de la olla, y pasamos la salsa por el pasapuré. Introducimos de nuevo la carne y dejamos otros minutos, unos 10 a fuego bajo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si veis que la salsa no queda lo suficientemente espesa, podemos añadir un poco de Maizena disuelta en agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de dar por finalizado el plato, comprobad que la carne esté blandita,sino, dejamos unos minutos más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues ya está! un plato de carrilleras bien rico para continuar la semana!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/cBLX0E6u1gQMpqaY4oKg1GG7RlmRVJg4Q/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/cBLX0E6u1gQMpqaY4oKg1GG7RlmRVJg4Q/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-54335579197101738732016-03-15T19:25:00.000+01:002016-03-15T19:25:00.173+01:00Pizza de patataHola, que tal? hoy la receta que comenté el otro día, muy muy sabrosa y muy muy rápida, como la entrada de hoy!<br />
<br />
La receta la saque de estos típicos vídeos que están ahora tan de moda en las redes sociales, donde en nada te hacen una receta, sabéis cuales digo, verdad?<br />
<br />
Bueno, pues es verdad, en media hora tenía esta especie de pizza con base de patatas!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-P4TW6wyocw4/VuWEtDvJKgI/AAAAAAAAB0w/Xn3Eo7WqGao7NxsoDrWNxOBDWAjgxAkZA/s1600/pizzapatata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-P4TW6wyocw4/VuWEtDvJKgI/AAAAAAAAB0w/Xn3Eo7WqGao7NxsoDrWNxOBDWAjgxAkZA/s1600/pizzapatata.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A que tiene buena pinta???? bueno, pues allá va la receta para este tamaño:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 patata mediana cortada en finas láminas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- un par de cucharadas de salsa de tomate casera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- una bola de mozzarella de esa que es más sequita y se usa para la pizza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- unas aceitunas negras</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- un poco de parmesano rallado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- unas tiritas de cebolla roja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- un par de rodajas de jalapeño</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- oregano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- pimienta negra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya está. Empezamos poniendo un poquito de aceite en la sartén, muy poco. Colocamos las láminas de patata en forma redonda, hasta cubrir toda la base de la sartén. Salamos y añadimos por encima el queso rallado. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio 5 minutos. Las láminas de patata tienen que ser finitas, para que en poco tiempo se cocinen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasados los 5 minutos, montamos el resto de ingredientes. El tomate, la cebolla, el jalapeño, las láminas de mozzarella , las aceitunas y el orégano. Tapamos y dejamos otros 10 minutos a fuego medio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poco a poco se irá derritiendo la mozzarella y la parte de abajo de las patatas quedará semicrujiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacamos, añadimos un poco de pimienta negra recién molida y a comer!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejadlo unos minutos reposar en la sartén para que pierda un poquito de calor y se quedé más unido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y a disfrutar! la verdad es que es una receta muy socorrida y que da mucho juego. Es como una pizza pero no tenemos ni que encender el horno, ni tenemos que hacer la masa de pizza!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/cBLX0E6u1gQMpqaY4oKg1GG7RlmRVJg4Q/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Yuvty2b9a1o/TP0Oex4TMnI/AAAAAAAAADA/cBLX0E6u1gQMpqaY4oKg1GG7RlmRVJg4Q/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-75443789445124835762016-03-13T16:13:00.000+01:002016-03-13T16:13:21.081+01:00Venta Los Camachos<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal? aprovechando el Domingo? aquí por Cartagena hace muy bueno, solecito aunque de vez en cuando sale un poco de viento...pero no se está nada mal en la calle.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy pensaba poner una receta muy rápida y muy sabrosa, pero he decidido que no quería dejar de enseñar un sitio para ir a tomar el aperitivo o comer directamente y si estáis cerca de aquí por que no, ir y probar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la región de Murcia son típicas las ventas, una especie de taberna y en muchos casos tienda, donde puedes comer comida muy muy casera y llevarte el pan, unas empanadillas y embutidos caseros típicos de la región.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerca de Cartagena hay varias que recomiendo, tienen ese encanto de ser edificaciones de hace unos cuentos años donde no ha cambiado nada, ni la decoración, ni las personas y por su puesto esas comidas tradicionales caseras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En esta de hoy, es una venta que tiene ya unos cuantos añitos, dicen que llevan ahí desde 1899, cocinando recetas de toda la vida. Está en el pueblo de Los Camachos a unos 10 kilómetros de Cartagena. Los fines de semana está a tope, pero en nada te atienden estupendamente, con esa habilidad de estar atendiendo a la gente toda la vida</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cXuPhyy7fBQ/VuV_hZGBsaI/AAAAAAAAB0A/cn-BxHmk9yA3L9le232xqDaXUhzn-zpIw/s1600/loscamachos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-cXuPhyy7fBQ/VuV_hZGBsaI/AAAAAAAAB0A/cn-BxHmk9yA3L9le232xqDaXUhzn-zpIw/s1600/loscamachos1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya veis que el aspecto por fuera es bien austero...y por dentro más de lo mismo. Para el que le guste visitar este tipo de sitios, este os gustará!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8SD7UQVjQ30/VuWAVDPrLCI/AAAAAAAAB0I/DNIa-EZdPpw3D9oxe-toCgTDq877ECJ6w/s1600/loscamachos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-8SD7UQVjQ30/VuWAVDPrLCI/AAAAAAAAB0I/DNIa-EZdPpw3D9oxe-toCgTDq877ECJ6w/s1600/loscamachos2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La comida es tradicional, hay embutidos de la región, sobrasada y unos cuantos platos de guisos y asados. Normalmente están puestos en la barra en ollas y bandejas grandes. Como digo la variedad es bastante amplia, calamares con tomate, pulpo, bacalao guisado, patatas a lo pobre, patatas con longaniza, magra con tomate, codillo, cochinillo, pollo asado, manitas, puchero, cordero asado....en fin unas cuantas cosas ricas. Todo con buenísima pinta.También podéis comer una ensalada de tomates y olivas bien ricas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El otro día yo fui a comer cochinillo asado, está bueníiisimo. Y para abrir el apetito una tapita de calamares y unas patatas a lo pobre. Ah y una copita de vino de campo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QPUaHVwggUs/VuWAcZ-svJI/AAAAAAAAB0Q/Sd-LEXSegY4fTchstpI-BZEqMPlado0fw/s1600/loscamachos3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-QPUaHVwggUs/VuWAcZ-svJI/AAAAAAAAB0Q/Sd-LEXSegY4fTchstpI-BZEqMPlado0fw/s1600/loscamachos3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Zc9Eg1CDak8/VuWBvIMjCXI/AAAAAAAAB0Y/Yg5EQW-WmEAvoTFhQ2mHvuEH1XnbvXqqQ/s1600/loscamachos5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-Zc9Eg1CDak8/VuWBvIMjCXI/AAAAAAAAB0Y/Yg5EQW-WmEAvoTFhQ2mHvuEH1XnbvXqqQ/s1600/loscamachos5.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-VeL2VfmNNj4/VuWB0uzIH5I/AAAAAAAAB0c/Mo3n2a_2RzAZ0YZ68xWsNuRg2PSw8nmxQ/s1600/loscamachos6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-VeL2VfmNNj4/VuWB0uzIH5I/AAAAAAAAB0c/Mo3n2a_2RzAZ0YZ68xWsNuRg2PSw8nmxQ/s1600/loscamachos6.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DG3jxrUF1zU/VuWB417xbsI/AAAAAAAAB0g/TdBL_mDOJ0oV5H9dodbI_MGbeButfi3vg/s1600/loscamachos7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-DG3jxrUF1zU/VuWB417xbsI/AAAAAAAAB0g/TdBL_mDOJ0oV5H9dodbI_MGbeButfi3vg/s1600/loscamachos7.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y por acabar, todo esto a un precio de "nada", muy muy barato, esto que tomamos creo que nos salio a 15 euros...! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bueno, el próximo día la receta rápida!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Disfrutad del Domingo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/hBQf_ZSU9WIu4oCP98N41d0o9LMtaxi5Q/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-CGRHTJUntH8/TVAUYpgDjLI/AAAAAAAAAFU/hBQf_ZSU9WIu4oCP98N41d0o9LMtaxi5Q/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-54878556960319643442016-03-10T21:37:00.000+01:002016-03-10T21:37:04.871+01:00Canelones de calabacín y queso de cabra<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal? terminando ya la semana...no queda nada! y hoy rápidamente una receta ideal para llevar al trabajo!!! me encanta! la hice el fin de semana, lo congelé y queda super bien para sacar una noche a eso de las 10 y tener la comida para el día siguiente!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta original es de Carlos Arguiñano, pero yo como siempre, la he ido modificando a mi gusto. Quedan super ricos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Bx9NQMTw7Qo/VtxOtP9Q9nI/AAAAAAAABzw/wrlOBdxNlpg/s1600/canalonescalabacin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Bx9NQMTw7Qo/VtxOtP9Q9nI/AAAAAAAABzw/wrlOBdxNlpg/s1600/canalonescalabacin.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 12 placas de canelones, de esas que solo hay que sumergir un ratito en agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 calabacín cortado en cuadraditos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolleta en cuadraditos, con la parte "verde" incluida</div>
<div style="text-align: justify;">
- aceite de girasol, un par de cucharadas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 125 gr. de queso de cabra semicurado rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 vasos de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cucharadas de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
- pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No tienen nada de complicación! en poco tendremos unos canelones bien sabrosos. Y si queréis ir todavía más rápido, en lugar de canelones se puede hacer lasaña!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos haciendo uan bechamel de queso. Muy fácil. Ponemos en un cazo el aceite y la harina. Tostamos ligeramente. Añadimos casi todo el queso rallado, dejamos un poco para el final, y removemos bien. Añadimos rápidamente la leche, en dos veces más o menos...Vamos removiendo hasta que se vaya espesando la bechamel. Salpimentamos. Tampoco la hagáis muy espesa, una especie de cremita...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén pochamos la cebolleta y los calabacines. Lo hacemos a fuego medio hasta que queden bien pochaditas las verduras. Añadimos la mitad de bechamel de queso. Mezclamos bien. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solo nos queda empezar a montar los canelones. No tiene misterio. Ponemos en cada placa, un poco de relleno y enrrollamos. Vamos colocando cada canelon en el molde que vayamos a usar para gratinar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez que tengamos todos los canelos hechos, napamos con el resto de la bechamel y espolvoreamos con lo que dejamos de queso. Gratinamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está! ricos, ricos, y como os decía, ideales para llevar al trabajo! como veis yo directamente hice una ración en el túper para el trabajo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/0IvFqcSmIvw/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/0IvFqcSmIvw/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-57803307654711967562016-03-08T20:19:00.000+01:002016-03-08T20:19:19.233+01:00Samosas vegetales al horno<div style="text-align: justify;">
Hola!,que tal va la semana? yo para no variar, estoy agotada...pero bueno...vamos a ver si nos podemos relajar un poco y comparto esta receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Últimamente me ha dado por la comida hindú...no sé muy bien porque, pero me gusta el sabor de la especias y como quedan... es todo tan sabroso...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta es un clásico de la comida india. Unas samosas vegetales, pero para hacerlas un pelín más ligeras las he hecho al horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Han quedado muy muy buenas! si nunca las habéis probado, os animo a hacerlas. Y si queréis ir más rápido, las podéis hacer con masa filo y las freís, también quedarán muy ricas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-uSDO7y9Sqyo/VtxF4aPAcuI/AAAAAAAABzg/KtjeNCE-ktY/s1600/samosasvegetalesalhorno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-uSDO7y9Sqyo/VtxF4aPAcuI/AAAAAAAABzg/KtjeNCE-ktY/s1600/samosasvegetalesalhorno.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con esta receta os saldrán un montón de samosas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la masa:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 550 gr. de harina de respotería</div>
<div style="text-align: justify;">
- una cucharadita de levadura en polvo (baking powder)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 120 ml. de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
- una pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el relleno:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- una bolsita de esas que se hacen en 5 minutos al micro, de coliflor, brocoli y zanahoria</div>
<div style="text-align: justify;">
- 400 gr. de papatas cortadas en cuadradito y cocidas</div>
<div style="text-align: justify;">
- un puñado de guisantes de los congelados</div>
<div style="text-align: justify;">
- media cebolleta cortada en cuadraditos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 diente de ajo en cuadraditos</div>
<div style="text-align: justify;">
- media cucharadita de comino molido</div>
<div style="text-align: justify;">
- media cucharadita de Grama Masala</div>
<div style="text-align: justify;">
- media cucharadita de especias indias</div>
<div style="text-align: justify;">
- un poco de jengibre rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
- pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: justify;">
- cilantro picado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la salsa de yogur:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 yogur natural</div>
<div style="text-align: justify;">
- pimienta negra</div>
<div style="text-align: justify;">
- cilantro picado</div>
<div style="text-align: justify;">
- aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos haciendo la masa. Yo he usado la kitchenaid, pero se puede hacer sin problema a mano. Mezclamos los ingredientes y hacemos una bola. Dejamos tranquilamente tapadita, unos 30 minutos, mientras vamos haciendo el relleno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la bolsa de verduras al micro 5 minutos. Esta bolsita es muy cómoda...en 5 minutos tienes 2 raciones de brócoli, coliflor y zanahoria...están muy bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, ponemos a cocer las patatas cortadas en cuadraditos. Una vez cocidas, las escurrimos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén , pochamos la cebolla, con el ajo, el jengibre, comino, garam masala y las especias indias. Doramos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos los guisantes sin congelar y damos una vuelta. Añadimos las patatas y el resto de verduras. Por último añadimos un poco de cilantro recién picado.Mezclamos bien usando una cuchara de madera. Aplastamos ligeramente las verduras, ni mucho ni poco...tampoco queremos un puré, solo para que tenga el relleno un poco de textura...Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dividimos la masa en pequeñas porciones. A mí me salieron 12. Estiramos cada una hasta tener unos discos de unos 15 centímetros de diámetro. Luego dividimos estos en 2. Al final, salieron 24 samosas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenamos la mitad de cada media luna con el relleno y cerramos. Para sellar bien las samosas usaremos un poquito de agua. Al final conseguiremos una especie de empanadilla en forma triangular.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos colocándolas en la bandeja del horno. Las pintamos con aceite de oliva. Horneamos a 180 grados uno 30 minutos o hasta que estén bien doraditas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se están horneando, podemos hacer la salsa de yogur. En un bol, ponemos el yogur, un chorrito de aceite, pimienta negra, una pizca de sal y cilantro picadito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está! unas samosas vegetales horneadas. Acompañamos también con una ensaladita de tomate y riquísimo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bbFXr1jXUsE/TXEHRSf3HXI/AAAAAAAAAGQ/20QUbkIZTT4/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-bbFXr1jXUsE/TXEHRSf3HXI/AAAAAAAAAGQ/20QUbkIZTT4/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-11832361932276268012016-03-06T15:54:00.000+01:002016-03-06T15:54:43.799+01:00Copa de crema de mascarpone<div style="text-align: justify;">
Hola! pues ya es Marzo, nada más y nada menos que 6 de Marzo...se pasa el tiempo volando...hace nada dejamos las navidades y en nada tenemos aquí la semana santa... también es verdad que yo ya tengo ganas de que llegue para hacer una escapadita al norte...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero mientras llega, un postre fácil y rico! una copa de crema mascarpone con unos bizcochos de soletilla recién hechos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La verdad es que no tenía en mente hacer nada tipo esto, pero tenía una tarrina de queso marcarpone y no sabía que hacer, de hecho no tenía ni biscochos de soletilla!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero bueno, al final hoy por la mañana, me puse a hacer unos bizcochos de soletilla y luego ya vería. Al final, después de tenerlos recién horneados, ya no tenía ganas de volver a montar claras, mezclar para hacer el clásico tiramisú<span style="text-align: center;">...así que fui a lo fácil; una crema con el queso mascarpone y yogur natural.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y oye, ha quedado una copa bien rica!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-eqFrfnrfXe0/VtxEImEBntI/AAAAAAAABzU/qOgNfSGLvqQ/s1600/copamarcarpone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-eqFrfnrfXe0/VtxEImEBntI/AAAAAAAABzU/qOgNfSGLvqQ/s1600/copamarcarpone.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para dos copas como estas:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- unos 10 bizcochos de soletilla. Yo como no tenía, los hice. Os dejo el enlace a la receta que ya publiqué hace tiempo <a href="http://cocinandoenlosfiordos.blogspot.com.es/2010/11/bizcochos-de-soletilla.html">http://cocinandoenlosfiordos.blogspot.com.es/2010/11/bizcochos-de-soletilla.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
- unos 150 gramos de queso mascarpone</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 yogur natural</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cucharaditas de miel de brezo</div>
<div style="text-align: justify;">
- cacao en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 café largo recién hecho</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está. Lo primero, si no tenemos bizcochos, nos ponemos con ellos. Sino, nos ponemos a preparar la crema. Para ello, en un bol, solo tenemos que mezclar el queso, el yogur y la miel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elegimos las copas, y empezamos colocando la base. Si lo hacéis en un molde rectangular, es mucho más rápido, pero en copa queda más mono... Mojamos ligeramente los bizcochos de soletilla en café y vamos haciendo una capa. A continuación, echamos una buena capa de crema de queso. Espolvoreamos con una buena cantidad de cacao, que se note...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Continuamos con una nueva capa de bizcocho mojado en café y terminamos con una nueva capa, esta vez un poco más finita, de crema de queso. Terminamos con el cacao.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solo nos queda tapar, y dejarlo en el frigo unas 3 horas por lo menos. Si lo hacemos por la mañanuca, a la hora de comer estarán perfectas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está! tenemos postre de Domingo! y si tenemos los bizcochos ya hechos, mucho más rápido, pero eso si, si los hacéis en casa, tendréis un postre de 10!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Disfrutad lo que queda de Domingo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YVWGBRSN0C4/TTByISdTrWI/AAAAAAAAAEc/j1hltV_4MHI/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-YVWGBRSN0C4/TTByISdTrWI/AAAAAAAAAEc/j1hltV_4MHI/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-30277156096356486402016-02-26T16:40:00.000+01:002016-02-26T16:40:13.197+01:00Chilli de quinoaHola! pues ya es viernes, una nueva semana acabada! y casi casi el mes también! que rápido se me pasan los días...en fin...<br />
<br />
Bueno, vamos con una receta que lleva un poquito más de tiempo de lo que normalmente publico! así que para compensar, yo lo que hago, es hacer más cantidad y congelar!<br />
<br />
Un chilli vegetal, que ya veréis que no se echa en falta para nada la carne.<br />
<br />
No se si sois habituales de la quinoa, pero si no, os recomiendo que la probéis. Sienta muy bien, es muy fácil de digerir y además dicen que es un pseudocereal con un montón de buenas propiedades.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KDChK1EnTKM/VsnQ4CidF0I/AAAAAAAAByo/dJWhBuGBFI0/s1600/chilliquinoa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-KDChK1EnTKM/VsnQ4CidF0I/AAAAAAAAByo/dJWhBuGBFI0/s1600/chilliquinoa.JPG" /></a></div>
<br />
Para unas 4 raciones hermosas, necesitamos:<br />
<br />
- una taza de quinoa cocida. La medida de la taza es cuando está sin cocer. Una vez cocida serán aproximadamente dos tazas.<br />
- una taza de alubias negras cocidas. La medida igual que la quinoa, una taza sin cocer, y cocidas harán como dos tazas aproximadamente.<br />
- una latita de maiz dulce<br />
- una lata, de las pequeñas de trozos de tomate<br />
- medio bote de salsa de tomate<br />
- una cucharada de cacao en polvo<br />
- una cucharadita de pimentón dulce<br />
- una cucharadita de comino en polvo<br />
- una cucharadita de especias mexicanas, de esos botecitos que ya vienen mezcladas<br />
- una cucharada de azúcar moreno<br />
- una cucharada de cilantro fresco picado<br />
- media cebolla roja picada en cuadraditos<br />
- 2 dientes de ajo triturados<br />
- un poco de queso rallado, cheddar y mozarella<br />
- una cucharadita de pimenta negra recién molida<br />
- 2 rodajitas de chile verde<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, lo primero es cocer la quinoa y las alubias. La quinoa son 15 minutos y las alubias depende como las hagáis, si usáis la olla rápida serán unos 18 minutos. Reservamos ambas cosas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una olla, pochamos la cebolla y el ajo. Cuando este hecho, añadimos los tomates, el chile, las especias, el azúcar, el cacao y el maíz. Mezclamos todo y lo cocinamos unos 5 minutos a fuego medio. Añadimos agua hasta cubrir todo. Cocinamos un par de minutos más. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora añadimos la quinoa y alubias. Mezclamos todo. Si veis que queda sin salsa, añadimos un poquito más de agua hasta que todo quede cubierto. Cocinamos a fuego bajo unos 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Casi casi lo tenemos. Servimos y acompañamos con un poco de queso rallado por encima. Unos tringulitos de maíz frito van también muy bien para acompañar. Ya está, servimos bien caliente y a disfrutar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-09xh28iOckA/TSjBJK8tBrI/AAAAAAAAAEI/lTAf0nLUhqw/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-09xh28iOckA/TSjBJK8tBrI/AAAAAAAAAEI/lTAf0nLUhqw/s1600/Firma.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-69581784069203258232016-02-24T19:54:00.000+01:002016-02-24T19:54:57.242+01:00Natillas<div style="text-align: justify;">
Hola, que tal va la semana? yo creo que para animarla un poquito, que mejor que un postre super super casero que seguro que nos lleva a nuestra infancia. Natillas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El otro día visitando el blog de Mar, vi que había hecho esta delicia gastronómica. Y como me dio un montón de envidia me puse a hacerlas! Os dejo el enlace a su blog, que tiene unas cosas deliciosas <a href="http://recetas-mar.blogspot.com.es/">http://recetas-mar.blogspot.com.es/</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La verdad es que mientras las estaba haciendo, recordaba como mi hermano pedía a mi madre, yo creo que todas las semanas, natillas de chocolate para cenar! me acuerdo todavía de las fuentes ovaladas que usaba mi madre! que buenos recuerdos!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Kk9I6E8_u-Q/VsnNWliaylI/AAAAAAAAByg/O7dt2iykfjs/s1600/natillas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-Kk9I6E8_u-Q/VsnNWliaylI/AAAAAAAAByg/O7dt2iykfjs/s1600/natillas.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para estas natillas necesitamos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 vasos de leche. Yo he usado una entera ecológica.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 yemas de huevos medianos camperos</div>
<div style="text-align: justify;">
- medio palito de canela</div>
<div style="text-align: justify;">
- un poco de cortezas de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cucharadas y media de azúcar blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cucharadas y media, no llenas, de Maizena</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está, no llevan nada más!</div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo, ponemos la leche, el azúcar, el palo de canela y la corteza de limón. Dejamos unos 10 minutos a fuego bajo para que la leche coja el saborcito a canela y limón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De mientras, en un bol, mezclamos las yemas con la Maizena. Deberá quedar una especia de cremina ligera. Añadimos un poco de la leche para hacerla todavía más ligera y que luego nos se más fácil añadirlo al resto de leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasados los 10 minutos, sacamos el limón y canela. Añadimos la crema de huevo y Maizena. Subimos un poquito el fuego y vamos mezclando poco a poco. Tardará unos 5 minutines en espesar, no más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solo nos queda llenar los cuenquitos y dejarlo enfriar. Yo lo tapo con un poco de film para que no cree esa capa durita...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de comer, espolvoreamos con un poco de canela en polvo y a disfrutar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
"D" quería también un poco de vainilla, así que si os gusta con vainilla también vale! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bbFXr1jXUsE/TXEHRSf3HXI/AAAAAAAAAGQ/20QUbkIZTT4/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-bbFXr1jXUsE/TXEHRSf3HXI/AAAAAAAAAGQ/20QUbkIZTT4/s1600/Firma.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-81127162160914696582016-02-21T15:37:00.000+01:002016-02-21T15:37:38.008+01:00Bocata de pollo con mayonesa de curry y cebolla caramelizada<div style="text-align: justify;">
Buenas, que tal? hoy una receta de fin de semana total! rica, sabrosa, fácil, rápida...lo tiene todo! os recomiendo este bocata un montón!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La verdad es que la receta original la vi en la página de Hogarmania, concretamente es del cocinero Bruno Oteiza. En principio iba a hacer la receta tal cual, era una hamburguesa de pollo, con patatas al horno y demás, pero ayer, mientras fui a hacer la compra, recoger un poco la casa y alguna cosa más, se hizo la hora de comer super rápido, así que simplifique la receta y me quedé solo con la idea!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aun así, ha quedado riquísimo, de verdad! la mayonesa queda super super sabrosa. Creo que la voy a hacer más a menudo....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Otro de los ingredientes importante en cualquier bocata, es el pan.Así que usad un rico.Nosotros hemos descubierto una nueva panadería que tienen un pan de masa madre que está muy bueno. Pero, si tenéis tiempo, lo suyo es hacer unas barras de pan...pero bueno, eso para el próximo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-03SIHdZ02uI/VsnHxQwFPlI/AAAAAAAAByQ/bw07Lq9ZifI/s1600/bocatapollomayonesacurry.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-03SIHdZ02uI/VsnHxQwFPlI/AAAAAAAAByQ/bw07Lq9ZifI/s1600/bocatapollomayonesacurry.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los ingredientes, pues al ser un bocadillo, un poco a ojo...:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- filetes de pechuga de pollo</div>
<div style="text-align: justify;">
- pimienta negra recién molida en grueso</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal Maldon ahumada</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolla roja</div>
<div style="text-align: justify;">
- salsa barbacoa, una que os guste</div>
<div style="text-align: justify;">
- pan</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 huevo mediano campero</div>
<div style="text-align: justify;">
- unos 150 ml. de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
- medio diente de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
- media cucharadita de sazonador de especias indias</div>
<div style="text-align: justify;">
- unas gotitas de vinagre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Creo que no se me olvida nada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos haciendo la cebolla caramelizada. En una cazo a fuego medio-bajo pochamos lentamente la cebolla roja cortada en aros con un chorrito de aceite de oliva. Lo vamos moviendo de vez en cuando. Tardará en hacerse casi casi lo mismo en preparar el resto de ingredientes. Unos 20 minutines.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora vamos haciendo la mayonesa. En el vaso de la batidora, añadimos el huevo, el medio diente de ajo, el aceite de girasol, la media cucharadita de especias indias, una pizca de sal y las gotitas de vinagre. Colocamos la batidora apoyada en el fondo del vaso. La ponemos a potencia media y empezamos a batir sin mover la batidora. Poco a poco iremos viendo que se va formando la mayonesa. Cuando apenas quede aceite sin emulsionar, vamos subiendo poco a poco la batidora hasta que todo este hecho mayonesa. Ya tenemos la mayonesa. Tapamos con un poco de plástico film y reservamos.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora salpimientamos los filetes de pollo. A mi me gusta que sepa bien a pimienta. En el molinillo, tengo puesto el molido grueso. Me parece que queda más sabroso. También he usado sal ahumada, pero no es necesario si no lo tenéis. Pues nada, a la plancha al toque que más os guste. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya vamos acabando. Partimos el pan. En la cara de abajo, untamos una capa de mayonesa, que sea generosa que está muy buena. Encima colocamos el pollo y luego la cebolla caramelizada. En la otra cara del pan, ponemos un poco de salsa barbacoa. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solo nos queda cerrar, apretar el bocata y a comer!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para acompañar yo puse una ensalada de tomates, un calimocho y os quedareis de lujo. Ya veréis!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Disfrutad lo que queda de Domingo!</div>
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<br /></div>
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Un besuco,</div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YVWGBRSN0C4/TTByISdTrWI/AAAAAAAAAEc/j1hltV_4MHI/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-YVWGBRSN0C4/TTByISdTrWI/AAAAAAAAAEc/j1hltV_4MHI/s1600/Firma.png" /></a></div>
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<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-2833309903665514512016-02-18T22:24:00.000+01:002016-02-18T22:24:14.113+01:00Pan de centeno<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal? cansados ya?yo estoy deseando que llegue ya el viernes! pero bueno, unas horas nos quedan, así que un ultimo "empujón" y ya lo tenemos!</div>
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<br /></div>
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Hoy pan. Pan de centeno. Nos ha gustado mucho, con un toquecito de miel que da un sabor muy rico.</div>
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<br /></div>
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Como os comenté el otro día, compré varias harinas y entre ellas esta de centeno. Y como os digo, entre el toque diferente del centeno, la miel y el pan tan crujiente que ha quedado, nos ha gustado mucho. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una rebanada de este pan, con un poquito de mantequilla, una buena, y una mermelada de moras de <a href="http://cocinandoenlosfiordos.blogspot.com.es/2012/12/borlena.html" target="_blank">Borleña</a> hecha por mi madre, y te quedas de lujo!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-gslIwq8z5bg/Vr-ccPI3inI/AAAAAAAABx4/qtrRMvb9RFE/s1600/pandecenteno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-gslIwq8z5bg/Vr-ccPI3inI/AAAAAAAABx4/qtrRMvb9RFE/s1600/pandecenteno.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para un pan como el de la foto necesitamos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la masa impulsora:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr. de harina de centeno, yo usé una ecológica</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 sobrecito de levadura liofilizada</div>
<div style="text-align: justify;">
- una cucharada de miel, yo usé una de brezo de Cantabria</div>
<div style="text-align: justify;">
- una cucharada no muy llena de semillas de lino</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el resto del pan</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr. de harina de centeno</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr. de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos haciendo la masa impulsora. En un bol mezclamos los ingredientes. Removemos hasta tener una especie de masa cremosa y tapamos con un plástico film. Si lo hacemos por la noche y lo usamos por la mañana, mejor que mejor. Veremos como salen burbujas a la masa y el plástico se hincha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo como siempre voy sobre la marcha, lo hice a las 9 de la mañana y lo usé a eso de las 11:30.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otro bol, ponemos el resto de harinas, sal y mezclamos con la masa impulsora. Formamos una bola y colocamos en el bol ligeramente engrasado. Tapamos de nuevo con otro plástico film y dejamos en un lugar cálido hasta que leve. Aproximadamente 1 hora.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos precalentando el horno a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasada la hora, cogemos la masa, y damos la forma deseada. Dejamos de nuevo levar otros 30 minutos ya en la bandeja del horno. También lo tapamos con un paño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, una vez que ya tenemos el pan levado nos queda introducirlo en el horno.Lo tendremos entre 20 y 25 minutos. Quedará tostadito y deberá sonar a hueco por la base cuando esté hecho.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y nada, solo nos queda rebanar si queremos y a comer!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/0IvFqcSmIvw/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/0IvFqcSmIvw/s1600/Firma.png" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br />Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-72589685602278082852016-02-16T22:05:00.000+01:002016-02-16T22:05:29.847+01:00Asado de pollo a la murciana<div style="text-align: justify;">
Hola! pues ya estamos en mitad de semana! y hoy para comer tocó un plato que me ha gustado un montón!!! sencillo y clásico en esta región, un asado de pollo rico rico.</div>
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<br /></div>
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Parece mentira que con tan pocos ingredientes salgo un plato tan sabroso!</div>
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<br /></div>
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Algo típico de la región son las patatas asadas, así comentándolo con una compañera me dijo como hacerlas para que saliesen bien. Y luego para terminar, fui a la carnicería de siempre a comprar pollo y ya terminaron de darme la receta entre el señor carnicero y unas clientas de toda la vida!</div>
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<br /></div>
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Me quedó esto:</div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-b8Z1sKzSBx4/Vr-Y9b69vrI/AAAAAAAABxo/ufk2NPS_-Ps/s1600/asadodepolloalamurciana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-b8Z1sKzSBx4/Vr-Y9b69vrI/AAAAAAAABxo/ufk2NPS_-Ps/s1600/asadodepolloalamurciana.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Buena pinta,verdad???? pues para dos personas, solo necesitamos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- medio pollo grandecito</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 patatas medianas partidas a la mitad</div>
<div style="text-align: justify;">
- un puñado de piñones</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
- un puñado de perejil</div>
<div style="text-align: justify;">
- pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está, solo necesitamos estos poco ingredientes y una hora de horno a 160 grados.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y es tan fácil como poner todos los ingredientes en una bandeja de horno y a otra cosa!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos echando un poco de aceite en la base de la bandeja. Colocamos las patatas previamente lavadas y cortadas en dos. Hacemos unos cortes en diagonal como veis en la foto. Salpimentamos.</div>
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En el centro ponemos el pollo también con sal y pimienta. Yo usé sal Maldon ahumada por darle ese toque ahumado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, ahora toca el momento mortero. Majamos los ajos y el perejil y lo untamos sobre el pollo y patatas. Por último echamos por encima los piñones. Solo nos queda echar un buen chorro de aceite de oliva y al horno!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la carnicería me dijeron que mejor tenerlo a una temperatura media y un poquito más de tiempo. Así que eso hice. Lo tuve una hora y cuarto a 160º C.</div>
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<br /></div>
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Riquíiisimo!!!!!!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/0IvFqcSmIvw/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/0IvFqcSmIvw/s1600/Firma.png" /></a></div>
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<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3949666084411111315.post-9382563568201478772016-02-13T21:45:00.000+01:002016-02-13T21:45:34.062+01:00Paratha rellena<div style="text-align: justify;">
Buenas! que tal va el finde? con viento, lluvia, frío...? aquí en Cartagena no hace mucho frío, ni mucho viento, ni muy nublado...ideal para cocinar! :)</div>
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<br /></div>
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Esta semana me he acercado de nuevo a la casa de las especias, un tienda de toda la vida donde puedes encontrar cualquier especia, tes, harinas....sabéis de que tipo de tienda estoy hablando? de esas que quieres llevarte todo y huele...ummm bueno, pues a lo que iba, he comprado varias cositas que quería usar este finde. Entre ellas la harina integral ecológica y varias especias... entre otras cosas...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Bueno, pues la receta de hoy lleva la harina integral, raíz de jengibre seco y garam masala.</div>
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<br /></div>
<div>
Si os gustan los platos indios, os recomiendo estos panes planos rellenos. Los panes planos son muy fáciles de hacer, no llevan levado y se hace normalmente a la "sartén" así que son como a mí me gusta!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VBQI9jyonw8/Vr-RN6PMyWI/AAAAAAAABxY/g9Cb7kmCJtk/s1600/paratharellena.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-VBQI9jyonw8/Vr-RN6PMyWI/AAAAAAAABxY/g9Cb7kmCJtk/s1600/paratharellena.JPG" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para 4 como los de la foto, necesitamos:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 300 gr. de harina integral, yo use una ecológica</div>
<div>
- 1/2 cucharadita de sal</div>
<div>
- 150 ml. de agua</div>
<div>
- 50 gr. de mantequilla fundida</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para el relleno:</div>
<div>
- 3 patatas medianas cocidas</div>
<div>
- media cebolla roja picada finamente</div>
<div>
- medio chile, yo he usado un chile de árbol</div>
<div>
- 1 diente de ajo machacado</div>
<div>
- 1/2 cucharadita de raíz de jengibre seco</div>
<div>
- 1 cucharadita de Garam Masala</div>
<div>
- una cucharada de cilantro picado</div>
<div>
- aceite de girasol</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos con la masa. En un bol, mezclamos todos los ingredientes. Formamos una bola, no hace falta amasar mucho, la tapamos y dejamos reposar hasta que tengamos el relleno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el relleno, pochamos a fuego suave en una sartén con una cucharada de aceite de girasol la cebolla. Cuando esté transparente, añadimos el chile, el ajo y el jengibre. Sofreímos un minuto. Añadimos las patatas cocidas cortadas en dados. Con una cuchara de madera, vamos aplastando la patata y mezclando con la cebolla. Es el momento de añadir el garam masala, el cilantro y un poco de sal. Cocinamos todo junto un par de minutos. Al final tendremos una especie de pasta....dejamos templar un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dividimos la masa en 8 bolitas iguales y vamos estirando con un rodillo hasta conseguir unos círculos. Ponemos en la mesa un poquito de harina para que nos se nos peguen y podamos hacerlas bien finitas.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cada paratha tendrá dos círculos de masa. Colocamos en uno de los círculos un poco de relleno en el centro. Colocamos el otro cículo encima y aplastamos ligeramente. Cerramos haciendo unos pliegues. Hacemos este proceso hasta formar las 4 parathas rellenas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Calentamos una sartén. Cuando esté bien caliente vamos cocinando una a una. Podemos pincelar ligeramente las parathas antes de ponerlas en la sartén. Quedan mejor. Las vamos colocando en un plato.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, pues ya tenemos los panes planos rellenos! están muy bien para tomarlos de aperitivo como plato ligero con una ensalada...o también se pueden tomar como pan para acompañar un curry.</div>
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<br /></div>
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Nada más por hoy, cocinar mucho y a disfrutar del fin de semana!</div>
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<br /></div>
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Un besuco,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/0IvFqcSmIvw/s1600/Firma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-7xFqsiWimFc/TUcLNYlBY2I/AAAAAAAAAE0/0IvFqcSmIvw/s1600/Firma.png" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Dianahttp://www.blogger.com/profile/06738313752715795857noreply@blogger.com0