Pizza mexicana

Hola! hoy pongo una receta de esas r�pida, que se hacen hasta sin ganas!

El pasado Domingo, eran las 9 de la noche y no hab�a nada hecho para cenar, y pens� en tomar un yogur o algo as� ligerito, por no hacer nada..., pero a la vez quer�a comer algo m�s consistente...as� que empec� a abrir el frigo y los armarios...al final encontr� unas tortitas, queso cheddar, salsa de tomate casera reci�n hecha...y unas cositas m�s, as� que decid� hacer esta pizza mexicana!

Os apetece una porci�n? pues vamos con los ingredientes!

Con las cantidades que voy a poner saldr� una pizza como la de la foto, para 2 personas.

- 3 tortitas

- 3 cucharadas de tomate casero

- 1 cucharadita de salsa de chiles chipotles

- 3 cucharadas de queso cheddar rallado

- 2 cucharadas de mozzarella rallada

- unos ma�ces

- pimiento verde en cuadraditos

- cilantro bien picadito

Y ya est�!

Empezamos tostando en la sart�n un poquito las tortitas.

Forramos la bandeja del horno con papel de horno.

Colocamos la primera tortita, ponemos encima una cucharada de salsa de tomate, y la cucharadita de salsa chipotle. Repartimos bien. A�adimos una cucharada de queso cheddar.

Colocamos encima la segunda tortita y repetimos la operaci�n. Ahora ponemos la salsa de tomate, el queso cheddar y la mozzarella.

Colocamos encima la �ltima tortita. Ponemos tambi�n el tomate, el queso cheddar y mozzarella, los maices, el pimiento verde y el cilantro.

Solo nos queda hornear unos 10 minutos a 200� C.

Sacamos, dejamos enfriar y a comer!

Esta buen�sima, la verdad! os la recomiendo, adem�s en media hora tienes una pizza hecha, sin necesidad de hacer la masa de la pizza normal! Eso si, hay que comerla con cuchillo y tenedor!