Bizcocho cremoso de queso

Una receta sencilla pero diferente, bizcochito de queso.
El otro d�a en el foro de mundorecetas, una forera, concretamente Fargopatt, puso esta receta, que a su vez esta sacada de una p�gina muy chula, Al final mucha gente nos animamos a hacer este bizcochito. Tengo que decir que queda superbueno con un toque diferente que le da el quesito...
Por cierto, la p�gina donde esta la receta original es www.joyofbaking.com, por si quer�is echar un vistazo.
Vamos con la foto:

Y ahora la receta, aunque como siempre, modificada a mi gusto:

- 200 gr. de harina de reposter�a

- 170 gr. de margarina ligera

- 100 gr. de queso de untar ligero tambi�n

- 3 huevos medianos

- 200 gr. de az�car glass

- media cucharita de sal

- media cucharita de vainilla

- ralladura de medio lim�n

- un sobre de levadura

Yo he usado la margarina y el queso ligero, para que me de menos remordimiento...pero se puede hacer con mantequilla o margarina normal y el queso tambi�n normal. jejeje

Derretimos la margarina.

Ponemos a precalentar el horno.

En un bol, ponemos los huevos, el queso, el az�car, la vainilla, la ralladura y la sal. Batimos bien hasta que quede una mezcla un pel�n espumosa. A�adimos la margarina y mezclamos.

A�adimos poco a poco la harina con la levadura. Mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla homog�nea.

Untamos el molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina.

Echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno. Lo dejamos hacer a 180�C durante m�s o menos 35 minutos. Si se nos tuesta mucho, ponemos un poco de papel de aluminio por encima.

Cuando este hecho, lo sacamos, lo dejamos templar, desmoldamos y espolvoreamos con az�car glass.

Y ahora a probarle!