Pollo "sobre la marcha"

sábado, 18 de junio de 2016

Hola! pues ya es sábado! que rápido! tán rápido como la receta de hoy. Como comenté el otro día, nada más llegar de viaje me puse a cocinar algo para comer y me salio sin pensarlo mucho, esta receta rica rica de pollo en salsa.

Ya veréis!


A que tiene buena pinta??? :) la salsa está para mojar un buen pan y no parar! en otra ocasión ya os contaré un sitio de esos antiguos que hay todavía por ahí que hace un pan...para mojar!

- pollo troceado
- 5 champiñones hermosos, troceados
- 1 cebolleta bien picadita
- 1 pimiento verde pequeño también bien picadito. El mio ya es de mi huerta!!!
- medio pimiento rojo picadito
- medio puerro, para no variar también cortado en trocitos pequeños
- 3 cucharadas de salsa de tomate casero
- media guindilla
- 1 cerveza de esas claritas 
- un poco de harina 
- un par de cucharaditas de mezcla de especias mexicanas

Creo que no se me olvida nada...

Empezamos mezclando la harina, un par de cucharadas más o menos,  con las especias mexicanas. Salpimentamos los trozos de pollo, y enharinamos. Quitamos el exceso. En la misma olla rápida doramos ligeramente el pollo. Reservamos.

En el mismo aceite, doramos todas las verduras con la guindilla. Cuando estén doraditas, añadimos la salsa de tomate y la cerveza. Mezclamos bien y añadimos los trozos de pollo. Solo nos queda cerrar la olla y poner a cocinar. En mi olla tardo 15 minutos!

Y ya está hecho el pollo! la verdad es que fue una receta de esas que vas haciendo en la cocina sobre la marcha...os ha pasado? de eso que dices, bah... voy a echar unos champiñones...y ahora en lugar de vino blanco voy a echar esta cervecita que tengo por aquí.... riquísimo!!!

Un besuco,



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