Pan de romero y nueces

Hola! que tal? yo pensé que ya nunca iba a actualizar!pero ahora que parece tengo todo bajo control, tengo unos minutines para actualizar que ya es hora!

Este pan lo hice el fin de semana pasado, y nos gustó tanto, que "D" acaba de sacar otra hogaza de la panificadora!

Si usais panificadora, además de disfrutar de un pan superrico le tendreís en nada de tiempo y con cero esfuerzos!

A que tiene buena pinta? pues esta riquísimo!

Para un pan del tamaño de la foto, necesitamos:

- 450 gr. de harina de fuerza

- 1 sobrecito de levadura de panadero

- 1 cucharadita de azúcar blanco

- 1 cucharadita de sal

- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra que este rico

- una ramita de romero

- una tacita de nueces peladas y troceadas

- 300 ml. de agua

Bueno, pues empezamos. Os pongo primero, el método fácil usando panificadora. En el molde de la panificadora, añadimos el agua, el aceite y la sal. Encima ponemos la harina, azúcar y la levadura. Ponemos en marcha la panificadora. Yo he usado el programa de pan rápido que tarda 2 horas. En mi caso, al ratín de empezar a trabajar la máquina, pita y es el momento de añadir las hojas de romero y las nueces. Y ya está! ahora dejamos que trabaje la máquina!

Si lo queremos hacer de forma manual, empezamos poniendo la levadura y el azúcar en 100 ml. de agua templada. Dejamos reposar hasta que la mezcla este cremosita.

Ponemos el harina en un bol con la sal y el aceite. Vamos añadiendo los 200 ml. de agua tibia restante y la mezcla de la levadura. Amasamos hasta conseguir una masa ligera. Cuando ya lo tengamos, añadimos las nueces y romero. Amasamos nuevamente para integrar el resto de los ingredientes y formamos una bola. Dejamos en un lugar templado hasta que la masa duplique el volumen. 

Precalentamos el horno a 230ºC. Damos forma al pan y horneamos de unos 30 a 40 minutos. Para comprobar que el pan esta bien cocido, golpeamos la base del pan y comprobamos que suene a hueco.

Dejamos templar el pan en una rejilla. Rebanamos y solo nos queda disfrutar!

Bueno, nada más por hoy!

A disfrutar lo que queda de Domingo!

Un besuco,