Muffins de Oreo

Hola! que tal? con calor? yo estoy que me aso...a las tres de la tarde, cuando salgo de trabajar el termómetro marca 35 grados...para derretirse! peeero como soy masoca, voy y enciendo el horno!jejeje

Unos muffins de Oreo! a mí no se me habría ocurrido añadir galletas en una masa de muffins, pero ví unas fotos en Pinterest y me pareció super original, así que dije: "¿por que no?!" jejeje

La receta muy muy fácil! para 12 muffins necesitaremos:

- 1 yogur natural, he usado un bifidus

- 2 huevos camperos medianos

- 1 medida del vaso de yogur de azúcar moreno

- 1 vasos de harina

- medio sobre de levadura

- medio vaso de mantequilla fundida

- 6-8 galletas Oreo

Empezamos precalentando el horno a 180ºC.

En un bol, batimos con unas varillas eléctricas, los 2 huevos, el yogur y el azúcar. Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo. Por último añadimos la harina y la levadura. Nos debe quedar una masa cremosita. 

Partimos las Oreo en 6 trozos, con la crema y todo, y lo añadimos a la masa. Mezclamos con una cuchara y ya  tenemos la masa lista para hornear.

En la base del molde, colocamos una galleta. Para esto solo pondremos una cara de la galleta, sin la crema. Rellenamos con la masa el resto del molde y al horno!

Lo tendremos unos 15 minutines a 180ºC.

Una vez hechas, la dejamos templar en una rejilla. Una vez templado, colocaremos con cuidado un cuarto de galleta en la "punta" de cada muffin, así quedará mucho más mono!jejej

Bueno y nada más, solo queda degustar estos originales muffins!

Voy a sentarme un rato enfrente del ventilador a ver si me refresco un poco!

Disfrutad del finde!

Un besuco,